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![番鴨蛋的吃法]( "番鴨蛋的吃法")
番鴨蛋的吃法
番鴨蛋有的人喜歡用來製作雞蛋糕，有的人喜歡鴨蛋炒苦瓜，有的喜歡醃製鹹鴨蛋。個人喜歡醃製成鹹鴨蛋吃。製作方法是：先將番鴨蛋清洗乾淨後，放在陰涼處晾乾水分，然後起鍋燒開水，水中放入鹽和花椒八角桂皮香葉一起進行燉煮大約...
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![十斤鴨蛋放多少鹽]( "十斤鴨蛋放多少鹽")
十斤鴨蛋放多少鹽
10斤鴨蛋用鹽在0.8-1.0斤之間，水的用量根據罈子的大小適量加入，沒過鴨蛋即可。除了鹽和水外，還需要準備的食材有：花椒，白酒、大料、桂皮、生薑、蔥、白酒等佐料適量。醃製鹹蛋又稱醃蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇...
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![鴨蛋炒牡蠣的做法]( "鴨蛋炒牡蠣的做法")
鴨蛋炒牡蠣的做法
食材：牡蠣300g、鴨蛋2個、蔥花適量、料酒2勺、鹽少許、食用油適量。做法：第一步，牡蠣清洗乾淨了，牡蠣裏會有許多碎殼，利用水流，將沉底的殼去掉，然後撈出牡蠣，瀝乾水分備用。第二步，將牡蠣放盆中，切適量蔥花，一起放入牡蠣中，再打入...
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![誰有醃製臭鴨蛋的方法]( "誰有醃製臭鴨蛋的方法")
誰有醃製臭鴨蛋的方法
第一步就是使用鹽水將自己挑選的鴨蛋清洗乾淨，鹽水不僅能夠清潔，也能夠清除有害的微生物第二步就是找來一個罈子，倒入10：1的鹽水：清水的鹽水，另外也可以放入一些泡菜進去第三步就是密封20天即可。...
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![鴨蛋經常照蛋會影響孵化嗎]( "鴨蛋經常照蛋會影響孵化嗎")
鴨蛋經常照蛋會影響孵化嗎
照蛋次數多了對孵蛋影響不大，前提是你要正確照蛋，不能時間太長，讓蛋受涼了。以前在農村，見過母雞孵蛋。大約一週左右時間，老母親就會挨個兒照蛋，看看裏面有沒有小雞...
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![雁蛋和鴨蛋的區別圖片對比]( "雁蛋和鴨蛋的區別圖片對比")
雁蛋和鴨蛋的區別圖片對比
雁蛋也是鴨蛋的一種只不過雁蛋雖然個頭與鴨蛋相當，但是雁蛋的蛋黃大，蛋清比較黏稠，煮熟吃起來比較筋道，沒有鴨蛋那種腥味。雁蛋是一種叫非洲雁的鴨子生的鴨蛋，這種鴨子都是使用磨好的玉米麪，有時加些菜葉，有時加些其他粗糧。...
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![醃鴨蛋用什麼容器最好]( "醃鴨蛋用什麼容器最好")
醃鴨蛋用什麼容器最好
陶土罈子最好。因爲陶土罈子，透氣性強，醃製鹹鴨蛋是最好的容器，個人一直選擇用土罈子醃製鹹鴨蛋，醃出來的鴨蛋，紅心油多，鴨蛋容易熟。您也可以選擇玻璃瓶醃製，只是醃製後的效果不如土罈子醃製鹹鴨蛋色澤好。希望以上回答對您...
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![麪包橙子鴨蛋什麼意思]( "麪包橙子鴨蛋什麼意思")
麪包橙子鴨蛋什麼意思
麪包橙子鴨蛋是一種小吃，本身就是麪包，裏邊夾着橙子的片混着鹹鴨蛋，有點像漢堡包或者是熱狗的樣子，橙子在裏邊起的是酸味，代替了以前的檸檬片，丫蛋則是用的鹹鴨蛋的蛋黃夾在麪包裏邊兒，用來提味兒，吃下去的口感非常像放了檸檬...
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![帶殼鴨蛋隔水蒸幾分鐘]( "帶殼鴨蛋隔水蒸幾分鐘")
帶殼鴨蛋隔水蒸幾分鐘
10分鐘左右1、帶殼鴨蛋蒸10分鐘左右才熟。2、一般在生活中蒸鴨蛋需要根據水溫去判斷時間，建議是不要超過10分鐘，因爲蒸鴨蛋的時間太長會導致營養物質流失，而且時間太短，鴨蛋沒有蒸熟可能會存在寄生菌。...
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![冬天可以醃鴨蛋嗎]( "冬天可以醃鴨蛋嗎")
冬天可以醃鴨蛋嗎
可以的。冬天醃鹹鴨蛋要醃30到45天左右。鹹鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、醃鴨蛋，古稱鹹杬子，是中國特色菜餚。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋...
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![蛋撻液可以用鴨蛋做嗎]( "蛋撻液可以用鴨蛋做嗎")
蛋撻液可以用鴨蛋做嗎
鴨蛋可以做蛋撻鴨蛋相對於雞蛋來說蛋黃更大一些，看起來更適合做蛋撻，但是鴨蛋的腥味相對雞蛋也重很多，這是不可忽略的問題。所以雖然鴨蛋可以用來做蛋撻，但是因爲腥氣太重所以不太建議，如果不介意也可以。雞蛋比鴨蛋更適合...
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![鴨蛋先切後熱還是先熱後切]( "鴨蛋先切後熱還是先熱後切")
鴨蛋先切後熱還是先熱後切
先熱後切切蛋器法切蛋器是專門用來切割蛋的小工具，可以說它是絲線法的升級版，把剝好的鹹鴨蛋放在調整好的切蛋器下，輕輕一按就把蛋切好了。熱水法先把刀放在熱水裏燙一下，用溫熱的刀來切鹹鴨蛋也不容易粘刀，刀涼了以後可以...
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![一斤鴨蛋放多少鹽]( "一斤鴨蛋放多少鹽")
一斤鴨蛋放多少鹽
通常情況下，是十斤鴨蛋一斤鹽的比例。如果只醃一斤鴨蛋的話，水不能放的太少。這個鹽的比例要加大一倍，至少要用2兩鹽。...
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![鴨蛋油包腰子是哪的特產]( "鴨蛋油包腰子是哪的特產")
鴨蛋油包腰子是哪的特產
鴨蛋油包腰子是東北特產，尤其在瀋陽更加風靡，如果你來瀋陽吃燒烤，油包羊腰是最不能錯過的，當大肥羊腰子在焰火中吱吱冒油、孜然與辣椒的雙管齊下，這太土豪了，這是極具東北風格的燒烤，當腰子在梅拉德反應的作用下放肆地釋放着...
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![鴨蛋原名叫什麼]( "鴨蛋原名叫什麼")
鴨蛋原名叫什麼
鴨蛋又叫毛蛋，膽固醇含量較高，主要含蛋白質、脂肪，胡蘿蔔素，礦物質鈣磷鉀等營養成分。鴨蛋性味甘、涼。有滋陰清肺的作用，也可治療病後體虛，咳嗽燥熱、高血壓等。鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美。但鴨蛋容易引起細菌，所以應該煮熟...
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![海鴨蛋雙黃哪個牌子正宗]( "海鴨蛋雙黃哪個牌子正宗")
海鴨蛋雙黃哪個牌子正宗
紅太陽/高郵市紅太陽食品有限公司，蛋品-鹹鴨蛋知名品牌，江蘇省著名商標，江蘇名牌，高郵鹹鴨蛋知名品牌，江蘇高郵鴨集團支柱企業，國家蛋品加工技術研發分中心。...
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![鴨蛋面和竹升面區別]( "鴨蛋面和竹升面區別")
鴨蛋面和竹升面區別
1、製作工工藝不同撈麪：撈麪是多以蠔油作爲醬料，再加上菜心及餛飩、牛腩或牛筋食用。竹升面：“竹升面”是用傳統的方法搓面、和麪，是用“竹升”(大茅竹竿)壓打出來的麪條、雲吞皮的一類麪食。鴨蛋面：全蛋面的麪條由蛋和麪...
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![50個鴨蛋2斤鹽夠嗎]( "50個鴨蛋2斤鹽夠嗎")
50個鴨蛋2斤鹽夠嗎
不夠。因爲醃製鴨蛋必須鹹，也就是鹽水鹹度高一些，醃製的天數不能超過十五日。超過十五日鴨蛋鹹度就過了。因爲鴨蛋本身就脂肪高於雞蛋，而醃製過鴨蛋的鹹度相當於四克到五克左右。第二原因建議鹹度高一些，鴨蛋也是便於保存...
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![鴨蛋湯的12種做法]( "鴨蛋湯的12種做法")
鴨蛋湯的12種做法
主料：鴨蛋120克豬肉(肥瘦)100克調料：鹽6克雞精3克胡椒粉2克香油10克青蒜10克做法：1、將豬肉洗淨，切小塊或絲2、鴨蛋磕入碗中，攪勻3、蒜苗（青蒜）切細末待用4、鍋中加水或高湯上火，下入豬肉，待熟時，再打入鴨蛋5、熟後加入調料，撒上...
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![50個鴨蛋有多少斤]( "50個鴨蛋有多少斤")
50個鴨蛋有多少斤
50個鴨蛋大約是4斤到6斤左右。鴨蛋的重量與鴨子的品種和初產經產有密切聯繫。一般情況下初產剛剛開始下蛋的鴨子產的蛋比較小。大約是10個或者是12個一斤左右，而經過一段時間後的經產鴨子產的蛋一般情況下7到8個左右一...
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![14斤鴨蛋醃幾斤鹽]( "14斤鴨蛋醃幾斤鹽")
14斤鴨蛋醃幾斤鹽
鴨蛋和鹽的比例大概爲10:1，所以一斤鹹鴨蛋放置0.1斤鹽，14斤鹹鴨蛋就放1、4斤鹽。醃製鹹鴨蛋又叫醃鴨蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的醃製醃製鹹鴨蛋最爲有名。不少中國傳統食品如糉子、月餅等也會加入...
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![60只鴨蛋放多少鹽醃製鹹鴨蛋]( "60只鴨蛋放多少鹽醃製鹹鴨蛋")
60只鴨蛋放多少鹽醃製鹹鴨蛋
900克左右60個鹹鴨蛋要900克鹽左右，古稱鹹杬子，又叫鹽鴨蛋、“醃鴨蛋”、“青蛋”，鹹鴨蛋在國內歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及...
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![鴨蛋和鵝蛋的區別]( "鴨蛋和鵝蛋的區別")
鴨蛋和鵝蛋的區別
1、外觀區別，鴨蛋大小和雞蛋差不多，顏色發綠色，鵝蛋比鴨蛋個頭大些，顏色白色。2、蛋白區別，鴨蛋蛋白是純白色的，彈性不好，鵝蛋蛋白半透明，彈性很好。3、口感區別，鴨蛋口感好吃，鵝蛋雖有彈性，但是口感發柴。1、個頭差異：鴨蛋：單個重...
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![番鴨蛋可以煮着吃嗎]( "番鴨蛋可以煮着吃嗎")
番鴨蛋可以煮着吃嗎
當然可以，不管是做成鹹鴨蛋煮的吃還是炒的吃都可以的，如果是沒有醃製過的鴨蛋不建議清煮，那樣沒有鹽味不好吃，還有一股腥味，一般都是醃製好了再煮的吃。鴨蛋（Duck'segg），又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，爲鴨科動物家鴨...
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![烤海鴨蛋是烤出來的嗎]( "烤海鴨蛋是烤出來的嗎")
烤海鴨蛋是烤出來的嗎
是的，烤海鴨蛋是烤出來的。鴨羣在海邊放牧，覓食海灘中魚、蝦、貝、藻類食物所產的蛋稱海鴨蛋。海鴨以捕食海邊小海鮮爲生，所以又形象的稱之爲叫弄潮鴨，海鴨蛋是中國南海北部灣海域國家紅樹林保護區、主要產區爲湛江、防城...
