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![滷好的牙籤肉要加熱嗎]( "滷好的牙籤肉要加熱嗎")
滷好的牙籤肉要加熱嗎
滷肉冷藏後是需要取出來直接加熱，如果不加熱吃了不健康。把滷肉切成片，放入到盤子中上蒸鍋蒸15分鐘即可，醬肉一般都是熟食了。滷肉冷藏後還可以直接拿出來切片，然後鍋中倒入適量油，加入一些生薑末、大蒜末和香蔥末一起翻炒...
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![祭祀刀頭肉要煮熟嗎]( "祭祀刀頭肉要煮熟嗎")
祭祀刀頭肉要煮熟嗎
全熟原料：刀頭肉400克、芋頭2個調料：豆瓣醬1勺、冰糖5粒、幹辣椒6個、紅燒醬油、姜、蔥、大蒜、食用油、鹽、料酒、雞精各少許烹飪步驟：1、將刀頭肉洗淨後切成小塊，芋頭去皮切小塊備用，鍋內做水放入薑片和蔥段去腥味，水燒開...
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![醬油肉要蒸多久]( "醬油肉要蒸多久")
醬油肉要蒸多久
醬油肉蒸25分鐘左右。蒸制醬油肉應該要先將醬油肉提前取出放到水中浸泡，軟化之後再切成大小、薄厚均勻的塊狀進行蒸制。醬油肉的製作工藝特殊，導致醬油肉內部沒有多餘的水分，提前浸泡可以緩解醬油的乾柴口感，還可以減少醬...
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![滷一大鍋肉要多少硝]( "滷一大鍋肉要多少硝")
滷一大鍋肉要多少硝
滷一大鍋肉要多少梟現在滷肉都不用硝了因爲硝是有毒的，是危害人體健康的，所以人們都不再用硝了，國家也禁止用，如果要讓食品，食品藥品查到的話，會判刑的所以說現在個個滷肉店都不再用這種東西了，取而代之的是料酒與蠔油你知道...
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![一口肉要咀嚼多久]( "一口肉要咀嚼多久")
一口肉要咀嚼多久
吃飯時食物要在嘴中咀嚼20次左右。營養專家說，一口食物在嘴裏至少經20次咀嚼，才能得到唾液給我們帶來的幫助，30次則較爲理想。同時，每次進餐時間在45分鐘以上，是維持健康的基礎。口腔通過咀嚼運動對食物進行機械性加工。咀...
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![海膽肉要洗嗎]( "海膽肉要洗嗎")
海膽肉要洗嗎
需要洗1、海膽是個有切面的圓球，找那個切面，看到上面有一個小洞那個據說是海膽的嘴巴。從這個洞爲切入口，把剪刀伸進去，一刀剪開。2、剪開之後看到的一團黑黑紅紅血肉模糊的東西，先用流水小心衝一下，不要衝太重，只有黃色部分...
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![空氣炸鍋做牙籤肉要不要解凍]( "空氣炸鍋做牙籤肉要不要解凍")
空氣炸鍋做牙籤肉要不要解凍
不需要不需要。1、使用空氣炸鍋製作牙籤肉，是不需要進行解凍的，直接放到空氣炸鍋裏面加熱就可以了。將冷凍的牙籤肉放在空氣炸鍋中，溫度調到200度，時間設置成15分鐘，中間進行翻面，這樣牙籤肉就能熟了。2、空氣炸鍋炸東西時...
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![煙燻肉要薰多久]( "煙燻肉要薰多久")
煙燻肉要薰多久
煙燻肉大概要薰15天左右。煙燻肉一般需要連續熏製半個月到一個月左右，熏製臘肉黑裏透紅。在熏製臘肉前肉要先用鹽、花椒粉、白酒、香料、辣椒粉等進行醃製，醃製5-7天后取出來風乾就可以熏製了，在薰臘肉的時候可以用柴火...
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![皮蛋瘦肉粥肉要不要炒]( "皮蛋瘦肉粥肉要不要炒")
皮蛋瘦肉粥肉要不要炒
不要。與大米一起放入鍋中熬煮即可，只不過要提前醃製，否則很難入味。如果先進行炒制，肉就會變得很硬，影響整體的口感。皮蛋瘦肉粥，是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉爲配料。...
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![做罈子肉要不要密封]( "做罈子肉要不要密封")
做罈子肉要不要密封
需要密封，罈子肉是傳統特色菜餚，濟南名菜，始於清代。其特點是色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，該菜由此著名。因肉用磁壇燉成，故名“罈子肉”。據傳首先創制該菜的是濟南鳳集樓飯店。大約一百多年前，該店廚師用豬肋條肉加...
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![醬油肉要曬幾天]( "醬油肉要曬幾天")
醬油肉要曬幾天
您好，醬油肉一般要曬5到7天。根據晾曬的地點和溫度不同，不同的醬油肉也會有製作時間的區別。如果在今天這樣的氣溫和乾燥度的情況下，7天就差不多了醬肉醃製一般需要5-7天，然後晾曬2周，這晾曬的日子，尤其是頭幾天，最好不太冷...
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![粉絲肉包餡肉要炒熟嗎]( "粉絲肉包餡肉要炒熟嗎")
粉絲肉包餡肉要炒熟嗎
不用炒熟的，粉絲泡透切碎，肉餡醃好，放上自己喜歡的調料，拌勻，製作好餡之後，就可以包包子了，包子需蒸20-25分鐘，肉餡是很容易蒸熟的，並且很有鮮味。不用。粉絲豬肉包餡的話，是可以不用炒一遍的，直接包入到麪皮中也是可以蒸熟的，只...
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![炒十斤肉要煮多少糖色]( "炒十斤肉要煮多少糖色")
炒十斤肉要煮多少糖色
一般來說，糖色和滷水的比例是沒有固定的，有一定經驗的老師傅，都是用看和靠感覺來自己掌握比例的，但是如果是新手的話，可以按照50斤水500克糖色的比例來嘗試製作，也就是10斤滷水加100克糖炒糖色。需要注意的是，糖色是需要分次...
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![河蚌肉要怎麼煮才能爛]( "河蚌肉要怎麼煮才能爛")
河蚌肉要怎麼煮才能爛
食材：黃豆、新鮮河蚌肉調料：豬油、鹽、味精、白醋、胡椒粉，薑片、香菜做法：1、新鮮帶殼的河蚌用刀撬開口，取出肉，去掉腸肚，用鹽、白醋搓揉並沖洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾水。用刀撬開蚌殼時，要先用刀從蚌殼的縫隙裏插入，...
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![幹螺螄肉要泡多久]( "幹螺螄肉要泡多久")
幹螺螄肉要泡多久
1、幹螺螄肉買來後要在水中浸泡超過12小時，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一點鹽，讓螺絲吐泥，中途要換3到4次水。如果怕螺絲還泡不夠乾淨，也可以再把螺絲放沸水中焯一下，然後撈起瀝乾待用。3、生薑和大蒜切片（切絲也可以，個人...
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![糯米丸子一斤肉要多少糯米]( "糯米丸子一斤肉要多少糯米")
糯米丸子一斤肉要多少糯米
三斤肉炸丸子要一斤半糯米，做糯米丸子。一斤肉要配半斤糯米可以做50個鑰匙般大小的珍珠丸子，所以一斤糯米大概是可以做100個糯米丸子...
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![解凍肉要多久]( "解凍肉要多久")
解凍肉要多久
在冰箱裏冷凍的肉類一般需要解凍三四十分鐘才能使冰塊完全的溶解掉，如果解凍不徹底的話，肉裏有碎冰渣，這樣很影響口感的，在冷藏室的任務一般就不需要解凍，拿出來切好後可直接烹製。冷凍室務必要解凍的話冷凍室的時候就務必...
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![風吹肉要曬幾天]( "風吹肉要曬幾天")
風吹肉要曬幾天
具體根據氣候而定。通常將肉掛到通風、陽光照射不到的陰涼處，自然風乾，一個月左右即可吹乾。秋冬季節把肉直接掛在院子裏或通風的陽臺處，一個星期左右也能吹乾，因秋冬季天氣比較寒涼，並且風也比較大，肉乾得比較快。一般情況...
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![做臘腸肉要醃多長時間]( "做臘腸肉要醃多長時間")
做臘腸肉要醃多長時間
8-10小時四川香腸的製作過程:原料:豬肉(後臀肉去皮)，豬小腸.鹽，味精，花椒，胡椒麪，辣椒麪，白酒，糖.製作過程:1:將去皮豬肉用溫水洗淨，將肉表面的水漓幹，把肥瘦肉分開，分別改成1CM的肉丁，在分別裝入不同的瓷灌裏.2:依照個人的口味...
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![三層肉要怎麼清洗]( "三層肉要怎麼清洗")
三層肉要怎麼清洗
步驟1、準備好上等五花肉，買來後放在清水裏洗乾淨，然後，拿廚房用紙擦拭表面的水分。步驟2、接下來，將鍋加熱，將三塊肉的皮朝下，放入鍋中加熱，三、五分鐘左右就可以了，這個目的是去除沒有處理乾淨的豬毛，使豬肉的味道不腥臭。步...
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![包餛飩一斤肉要幾斤皮]( "包餛飩一斤肉要幾斤皮")
包餛飩一斤肉要幾斤皮
2斤皮皮和餡料和肉的比例是2:1:1。餛飩皮比較薄，包時又要折兩折，肉餡就用得比較少，因爲肉餡放多了餛飩皮會破。一般一斤餛飩皮（也就是500g）只要半斤肉（250g）就夠包了。調肉餡時最好放點蔥姜水，不過不能放太多，一點肉餡半小碗水...
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![荔枝肉要怎麼做]( "荔枝肉要怎麼做")
荔枝肉要怎麼做
需要準備的食材：豬肉裏脊1斤，大蒜3個，香蔥一小把，雞蛋一個。需要準備的調料：番茄醬，蠔油，白醋，鹽，料酒，澱粉，油，白糖。荔枝肉烹飪技法步驟一：大蒜切成蒜末，香蔥切成段。雞蛋把蛋清和蛋黃分離開。步驟二：將裏脊肉切成一釐米厚的肉片，再...
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![乾花甲肉要怎麼做纔好吃]( "乾花甲肉要怎麼做纔好吃")
乾花甲肉要怎麼做纔好吃
材料：乾花甲150克，茄子100克調料：生薑10克，紅椒1只。花生油20克，鹽10克，味精12克，白糖3克，紹酒5克，麻油5克。做法：1、鮮茄去皮切圓塊，姜切絲，紅椒切條。2、燒鍋下油，放入薑絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。3、加入清湯，鮮茄煮8分鐘後，再調入鹽...
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![空氣炸鍋解凍肉要多長時間]( "空氣炸鍋解凍肉要多長時間")
空氣炸鍋解凍肉要多長時間
8分鐘左右，根據不同的機型時間也有所不同，肉的重量也有所不同空氣炸鍋解凍直接按解凍鍵即可，空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟同時熱空...
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![速凍扇貝肉要不要焯水]( "速凍扇貝肉要不要焯水")
速凍扇貝肉要不要焯水
需要焯水，不過時間不能太長。解凍後開始清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。冷凍的扇貝肉只用水清洗是不夠的，在烹飪之前必須焯水。把扇貝放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出，再用水沖洗，把扇貝里的泥...
