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![苤藍最簡單的醃製方法]( "苤藍最簡單的醃製方法")
苤藍最簡單的醃製方法
原料：苤藍適量、鹽適量、辣椒麪適量、五香粉適量、白砂糖適量。做法步驟：第1步、苤藍去皮，刨絲。切好後加鹽醃製出水。第2步、擠幹苤藍的水分，然後放到紗布袋中第3步、加重物，壓一晚上出水。第4步、壓幹水份的苤藍。第5步...
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![苤藍高壓鍋幾分鐘熟]( "苤藍高壓鍋幾分鐘熟")
苤藍高壓鍋幾分鐘熟
高壓鍋煮飯要15分鐘才能熟燜苤藍，經典做法是苤藍燜牛肉。原料：牛肉、苤藍、蘋果、鹽、沙姜、花椒、大蔥、姜、八角、醬油、豬油、豆。做法：1、牛肉洗淨，切2釐米見方的塊苤藍削皮，切同樣大小的塊。2、鍋中放清水，放入牛肉，舀...
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![唐山幾月份種苤藍]( "唐山幾月份種苤藍")
唐山幾月份種苤藍
答:唐山種苤藍的時間:唐山地處華北東北部，數中國北方，在中國北方種苤蘭一般春、秋兩季栽培。北方春季栽培用冷牀或溫牀育苗，播種期1月上旬到2月上、中旬秋季栽培在7月至8月育苗。5～7片葉時定植。球莖甘藍葉叢較小，可合理密...
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![苤藍爲什麼出苗慢]( "苤藍爲什麼出苗慢")
苤藍爲什麼出苗慢
苤藍對於水分要求，既有點耐旱性又帶點耐潮溼，如果土壤水分過於乾燥，響影苤藍結球發育和降低產量，土壤過於潮溼，則會造成植株發生病害和死亡，最好是控制土壤溼潤度在60-75%爲適宜。苤藍對土質並沒有多大要求，只要土層深厚都可...
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![苤藍怎麼醃又脆又好吃]( "苤藍怎麼醃又脆又好吃")
苤藍怎麼醃又脆又好吃
醃製苤藍的方法極爲講究，首先得保證醃製出的成菜爽脆，又得講究其色澤。甜酸味泡苤藍原料:苤藍4000克，15%食鹽溶液6000克，香料鹽水12000克，白糖800克，冰糖200克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1個。方法/步驟甜酸味泡苤藍的做法:①...
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![清炒苤藍絲家常做法]( "清炒苤藍絲家常做法")
清炒苤藍絲家常做法
1·準備好一個苤藍2·用刨刀把皮刨掉，切絲，喜歡用工具刨絲也行3·切好絲碼鹽去去水份，準備指尖椒、小蔥切節4·熱鍋冷油，先下指尖椒、小蔥熗鍋，在將碼過鹽的苤藍絲入鍋大火翻炒，苤藍絲鹽碼夠了不再加鹽5·出鍋～沒吃過的人說...
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![青苤藍是芥菜嗎]( "青苤藍是芥菜嗎")
青苤藍是芥菜嗎
不是的，青苤藍不是芥菜。芥菜和苤藍不是一種菜。芥菜：是十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，幼莖及葉具刺毛，有辣味，一般葉片用鹽醃供食用，種子及全草供藥用。苤藍：又稱土苤，是十字花科二年生草本植物，全株光滑無毛，莖短，離地面2-4...
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![最好苤藍品種]( "最好苤藍品種")
最好苤藍品種
最好的苤藍品種：捷克白苤藍捷克白苤藍由國外引入，已栽培多年。植株較小，葉子少，葉叢較直立。葉長卵形，淺灰綠色，葉面蠟粉較多葉柄淺綠色。球莖扁圓球形，皮白綠色，皮薄，光滑，葉痕小而平。肉質淡白綠色，纖維少，質脆嫩，味稍甜，品質好。...
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![冬天苤藍怎麼儲存]( "冬天苤藍怎麼儲存")
冬天苤藍怎麼儲存
最好的方法就是放進冰箱冷凍了，沒有更好的方法了，在存放冰箱之前呢，我們用保鮮袋將苤藍裝進去，然後再放進冰箱裏，這樣子可以保存的時間久一點，不過還是建議苤藍買回來就快點吃掉。1、常溫狀態下，一般放在陰涼通風處保存就可...
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![苤藍能燉羊肉嗎]( "苤藍能燉羊肉嗎")
苤藍能燉羊肉嗎
可以的，苤藍能夠燉羊肉。苤藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當做小菜也可以燉湯，加上蘿蔔一起燉羊肉，既溫補，又很有營養。苤藍白花菜目、十字花植物，苤藍又稱土苤、茄蓮，球莖甘藍等，爲十字花科二年生草本植物。...
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![清炒苤藍正宗做法]( "清炒苤藍正宗做法")
清炒苤藍正宗做法
1·苤藍切片，蔥姜切沫備用2·鍋燒乾加油燒熱，加入蔥姜沫爆香3·加入苤藍片，翻炒2、3分鐘，加入生抽繼續翻炒2分鐘，加入鹽、雞精翻炒均勻，裝盤出鍋。...
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![醬苤藍的醃製方法]( "醬苤藍的醃製方法")
醬苤藍的醃製方法
材料：材料：苤藍5斤、泰椒10個、鹽3湯匙、醬油1袋、米醋1袋、白糖3兩、白酒1兩、姜1塊做法：1、把苤藍洗淨2、將苤藍切去底部硬底，用刀將苤藍表面的硬皮削乾淨3、再將苤藍切成1.5釐米見方的丁，撒上鹽，拌勻，醃製24小時4、到時間...
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![蔓菁芥菜疙瘩和苤藍一樣嗎]( "蔓菁芥菜疙瘩和苤藍一樣嗎")
蔓菁芥菜疙瘩和苤藍一樣嗎
一、科屬不同苤藍和芥菜疙瘩從科屬上看就有明顯的不同。苤藍屬於兩年生十字花科的植物，它的個頭比較大，是橢圓形的。薺菜疙瘩是十字花科植物蕓薹屬的植物，是一年生的草本植物薺菜的根。二、外形不同苤藍和芥菜疙瘩從外形...
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![十種苤藍的做法]( "十種苤藍的做法")
十種苤藍的做法
做法1：苤藍炒肉準備食材如下：苤藍300克，豬肉50克，胡蘿蔔50克，紅椒50克，蠔油10毫升，蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，澱粉少量，鹽1茶匙具體做法如下：將苤藍洗淨去皮處理乾淨，胡蘿蔔切絲，然後切成絲豬肉切片，豬肉切好後要用少量澱粉和鹽拌一下，鍋中...
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![芥菜和苤藍區別圖片]( "芥菜和苤藍區別圖片")
芥菜和苤藍區別圖片
苤藍屬於兩年生十字花科的植物而菜疙瘩是十字花科植物蕓薹屬的植物，是一年生的草本植物薺菜的根。外形不同：苤藍個頭大，表皮光滑芥菜疙瘩個頭小，表皮多是綠色、白色、黃色的。葉片不同：苤藍葉片長30釐米，橢圓形芥菜葉片倒卵...
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![苤藍爲什麼空心]( "苤藍爲什麼空心")
苤藍爲什麼空心
是因爲放置時間長，缺水造成的空心苤藍屬十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達60釐米，種子有棱角。4月開花，6月結果。耐寒能力和耐高溫能力都比較強，可以四季進行露地種植。老子，苤藍空心的原因是老了，所以空心了。苤藍是甘藍...
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![六必居八寶菜裏的苤藍是什麼]( "六必居八寶菜裏的苤藍是什麼")
六必居八寶菜裏的苤藍是什麼
苤藍又稱土苤、茄蓮，球莖甘藍等，爲十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型。按生長期長短可分爲早熟、中熟和晚熟三個類型。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植後50～60天收穫，代表品種有北京早白、天津...
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![醃苤藍好吃還是醃辣椒好吃]( "醃苤藍好吃還是醃辣椒好吃")
醃苤藍好吃還是醃辣椒好吃
都好吃。不過，本人吃不了辣，還是喜歡醃苤藍吃。各人口味不一樣，選擇就會不同。秋冬約苤藍最好吃，醃製好了，清脆爽口，又下飯。冬天喝粥，配點這個鹹菜，最好吃了，一次可以多醃些，可以保存很長時間。也可以和青紅辣椒配在一起醃，喜歡...
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![青苤藍醃製法]( "青苤藍醃製法")
青苤藍醃製法
青苤藍醃製方法1、首先要準備自己想要的量的苤藍，然後再準備自己想要的量的蘿蔔，要準備一定量的生薑，準備一定量的大蒜，準備一定量的鹽和味精，醬油，花椒，還有八角。2、原材料準備就緒之後，我們開始進行下一步。首先我們將準備...
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![青苤藍家常做法]( "青苤藍家常做法")
青苤藍家常做法
主材：苤藍配料：蔥白、蒜、香菜調料：生抽、花椒、幹辣椒、鹽、白糖、白醋具體做法：1、新鮮的苤藍洗淨削去表皮，切薄片，再切細絲/條。2、切好細條的苤藍，放水裏浸泡5-8分鐘。清水浸泡可以減少苤藍獨有的氣味，如果你不介意的話，可...
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![苤藍的保存方法有哪些]( "苤藍的保存方法有哪些")
苤藍的保存方法有哪些
1、現在常見的保存方法是將球苤藍切好醃製好放入冰箱中，如果想直接存放，不醃製的話那就覆蓋上保鮮膜，然後在常溫下放進冰箱裏。2、家庭儲存苤藍建議不要超過一天，因爲超過一天即使是冷藏狀態保存苤藍水分也會大量流失，口感...
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![紫苤藍和青苤藍哪種好吃]( "紫苤藍和青苤藍哪種好吃")
紫苤藍和青苤藍哪種好吃
紫苤藍和青苤藍一樣好吃。苤藍也有分青苤藍和紫苤藍，我們當地常見的都是青苤藍。造型獨特，類似一個小圓球的形狀。苤藍一般在春秋兩季進行播種，早春1-2月份播種的苤藍，5-6月份正好收穫上市，也就是說現在吃它正當季。苤藍其...
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![苤藍怎樣做纔有嗆鼻子芥末味]( "苤藍怎樣做纔有嗆鼻子芥末味")
苤藍怎樣做纔有嗆鼻子芥末味
原料：苤藍、紅椒、鹽、白糖、蘋果醋、芥末油。做法步驟：第1步、苤藍去皮，擦絲。第2步、苤藍絲放入涼開水中泡10分鐘。第3步、加蘋果醋。第4步、加鹽、白糖、芥末油、紅椒圈拌勻後醃製一會。第5步、攪拌後，裝盤。...
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![陝北霞姐苤藍做法]( "陝北霞姐苤藍做法")
陝北霞姐苤藍做法
原料：苤藍10斤，鹽7兩，醬油500ml，醋500ml，鮮辣椒1到2斤，純糧酒半斤，鮮生薑4兩，蒜瓣4兩，白糖6到8兩，味精2到3兩，花生米1斤。做法步驟：1、苤藍洗淨去皮後切成細絲，用鹽醃製36小時後，放入紗布中包起來，用洗衣機甩幹水分。2、花生米煮熟後...
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![苤藍的家常酸菜做法]( "苤藍的家常酸菜做法")
苤藍的家常酸菜做法
原料:苤藍4000克，15%食鹽溶液6000克，香料鹽水12000克，白糖800克，冰糖200克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1個。方法/步驟①將苤藍洗淨瀝乾水分，浸泡在15%的食鹽溶液中1小時。②將白糖、碾成細末的冰糖倒入香料鹽水中攪溶化。③...
