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![儋州幹糕的做法大全]( "儋州幹糕的做法大全")
儋州幹糕的做法大全
1、備好食材米粉、糯米粉、牛奶、豆沙餡及模具蛋撻託。還要有白糖2、米粉、糯米粉、白糖放在容器中攪拌均勻，一點一點加牛奶，邊加邊用手搓。加至面潮溼不成團即可。3、潮溼的面放在模具裏4、再加豆沙餡5、再加面，表面整...
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![糯米糕爲啥不幹]( "糯米糕爲啥不幹")
糯米糕爲啥不幹
1、發酵時間不夠：發酵時間沒達到，導致蒸糕不膨脹也不鬆軟。2、麪糊過稀：麪糊加入的水分太多，導致蒸糕無法凝固。3、麪粉太少：麪粉的比例太小，不足於讓蒸糕成型。4、火力太小：使用的火力太小，熱量不足於讓蒸糕凝固。5、鍋蓋漏...
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![做糕乾用多少目篩子]( "做糕乾用多少目篩子")
做糕乾用多少目篩子
做糕乾用40－60目篩子即可家用麪粉很普通，一般較粗糙，本身粘性較大，而且要求也不嚴格，因此不需要使用目數過高的篩子，選擇40-60目的就可以了。市場上，篩子數目8目-500目都有，目數越高，網絲越緊密，網孔越小目數越低，網絲越稀疏，麪粉...
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![熟梨糕和糕乾區別]( "熟梨糕和糕乾區別")
熟梨糕和糕乾區別
熟梨糕和糕乾是兩種不同的食品，它們的主要區別在於成分和口感上的差異。熟梨糕是用熟梨和糯米粉等原料製作的，口感柔軟，梨香濃郁，口感清甜而糕乾則是用麪粉、糖、油等原料製作的，口感脆，口感清脆，口感比較清淡。此外，熟梨糕和...
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![紅豆糕乾怎樣做]( "紅豆糕乾怎樣做")
紅豆糕乾怎樣做
紅豆糕乾的製作方法如下主料和輔料——按成品40塊計算，天津小站稻米4千克，江米1千克，紅小豆500克，紅糖2500克，玫瑰250克，青梅、瓜條各100克，熟芝麻仁75克，松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮、青絲、紅絲各50克。製作技藝——1．將小...
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![糕乾的做法]( "糕乾的做法")
糕乾的做法
主料和輔料——按成品40塊計算，天津小站稻米4千克，江米1千克，紅小豆500克，紅糖2500克，玫瑰250克，青梅、瓜條各100克，熟芝麻仁75克，松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮、青絲、紅絲各50克。製作技藝——1．將小站稻米和江米洗淨，用清水...
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![蛋糕粉做餅乾不用黃油]( "蛋糕粉做餅乾不用黃油")
蛋糕粉做餅乾不用黃油
不用黃油的話可以利用微波爐製作蛋糕粉餅乾。準備材料：1盒蛋糕粉、2個雞蛋、1/2杯植物油、1茶匙香草精華、12盎司巧克力或其它口味的碎片、3/4杯堅果（或任何其它想添加的東西）。具體操作有如下幾個步驟：一、將烤箱預熱到3...
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![綠豆糕乾的做法]( "綠豆糕乾的做法")
綠豆糕乾的做法
用料去皮綠豆200g白糖45g黃油30g糯米粉20g做法步驟1、去皮綠豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。2、浸泡後的去皮綠豆洗淨，倒入和去皮綠豆齊平的水，放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。3、蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出。4、過篩成細...
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![糕乾的吃法]( "糕乾的吃法")
糕乾的吃法
主料:米粉250克糯米粉50克輔料白糖50克，豆沙餡80克，牛奶適量。步驟1備好食材米粉、糯米粉、牛奶、豆沙餡及模具蛋撻託。還要有白糖步驟2米粉、糯米粉、白糖放在容器中攪拌均勻，一點一點加牛奶，邊加邊用手搓。加至面潮溼不...
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![蛋糕胚乾的原因]( "蛋糕胚乾的原因")
蛋糕胚乾的原因
1、蛋糕品種，首先確認是什麼蛋糕體，有些蛋糕體本身就不是溼潤的存在。比如有些無水海綿蛋糕就是爲了吸收糖酒液，本身就是偏乾的。2、烘烤因素，確認是否烘烤時間過長，烘烤溫度過高（烤箱溫度偏差）導致水分過分蒸發。3、配方因...
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![餅乾和蛋糕做法的區別]( "餅乾和蛋糕做法的區別")
餅乾和蛋糕做法的區別
做法的區別在於液體含量，模具深淺和大小，烘烤時間和溫度等幾方面。蛋糕追求鬆軟口感，靠雞蛋打發來撐起膨發體積，裏面要加較大量的牛奶和植物油。而餅乾力求硬碎口感，水或牛奶的含量爲零，其餘成分與蛋糕基本相近。餅乾糊要鋪...
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![幹淮山粉怎樣做糕點]( "幹淮山粉怎樣做糕點")
幹淮山粉怎樣做糕點
材料材料：芋頭1/4條，幹淮山粉1杯，細砂糖3/4杯做法1、芋頭先切成短絲，再放入容器中，加入1大匙細砂糖翻拌均勻後，倒入抹上少許油的平盤中舖平，再移入蒸鍋中蒸10分鐘後，取出成爲甜芋頭絲備用。2、幹淮山粉加入1杯冷水攪至化開成...
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![山姆乾酪蛋糕會不會化]( "山姆乾酪蛋糕會不會化")
山姆乾酪蛋糕會不會化
會融化，山姆超市可以免費加冰，也有賣的隔溫袋。之前5月份買了瑞士捲和凍蝦，放了3個冰袋，沒有買保溫袋，開了3個小時車，冰袋的冰化了，但還是涼涼的，凍蝦表面有點點化了，但總體來說問題不大，如果買了山姆那個隔溫袋，或者自己帶一個...
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![十饃九糕是幹什麼用的]( "十饃九糕是幹什麼用的")
十饃九糕是幹什麼用的
十饃九糕又稱重陽糕，據史籍載，重陽糕不僅自家食用，也被用於饋贈，頗具禮俗意義，有人就由登高想到了吃糕。以吃糕代替登高，表示步步升高。重陽糕，也叫花糕或重陽花糕，是我國傳統的節日糕點顧名思義，乃夏曆九月初九重陽節的節物。...
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![幹米粉蒸白糕怎麼做]( "幹米粉蒸白糕怎麼做")
幹米粉蒸白糕怎麼做
材料：米粉500g，白糖適量，水適量酵母少許做法：1、取部分米粉，用水兌開後，放火上煮成稀糊狀。2、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水。3、將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻即可。4、將菊花盞模抹點油，也可以不抹。抹...
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![幹年糕片怎麼快速泡軟]( "幹年糕片怎麼快速泡軟")
幹年糕片怎麼快速泡軟
泡軟。放在水裏浸泡，時間的話視硬的情況而定。先接一碗水，然後把年糕放進去，過幾個小時它就會變軟再切它。如果覺得太滑可以在年糕上包一層保鮮膜，就着保鮮膜一起切，切片或切條皆可，切完將保鮮膜撕掉就可以了。注意:這種中...
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![乾酪蛋糕優樂麥配料表]( "乾酪蛋糕優樂麥配料表")
乾酪蛋糕優樂麥配料表
乾酪蛋糕優樂麥的配料表如下奶油奶酪：85g黃油：30g牛奶：65g蛋黃：3個低粉：35g玉米澱粉：10g香草精：2g蛋白：3個糖：55g等等...
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![幹鍋蝦糕怎麼做]( "幹鍋蝦糕怎麼做")
幹鍋蝦糕怎麼做
用料基圍蝦500g火鍋年糕250g萵苣100g芹菜100g土豆一個藕一個洋蔥兩個大蒜一個幹辣椒若干花椒若干生薑若干料酒若干大蔥2根蔥若干芝麻若干幹鍋調料100g香菜若干澱粉若干幹鍋年糕蝦的做法清洗切配。幹鍋年糕蝦的做法步...
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![葡萄乾糕家常做法]( "葡萄乾糕家常做法")
葡萄乾糕家常做法
食材玉米麪100克，開水100克，酵母粉3克，白糖10克，雞蛋1個，麪粉200克，溫水250克步驟1、我們在碗中加入玉米麪，加入開水攪拌均勻，放涼備用2、再加入酵母，白糖，雞蛋，麪粉和溫水，攪拌成稠麪糊3、密封醒發至兩倍大，然後放入葡萄乾，攪拌排...
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![夢幻蛋糕店鑽石幹嘛用]( "夢幻蛋糕店鑽石幹嘛用")
夢幻蛋糕店鑽石幹嘛用
用途：鑽石可用來解鎖對應的新品種蛋糕，也可兌換鑽石直接解鎖，精華是用於新出種蛋糕的解鎖，鑽石應該是買這兩種蛋糕的錢。鑽石獲得途徑：在製作蛋糕時會隨機掉落該蛋糕的精華值和鑽石。...
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![蒸蛋糕如何做纔不幹]( "蒸蛋糕如何做纔不幹")
蒸蛋糕如何做纔不幹
翻拌均勻的蛋糕糊倒到刷了油的模具裏，震幾下，震出氣泡，口感更加細膩，蓋上保鮮膜防止滴水，在保鮮膜上紮上一些洞排氣。蒸鍋中燒開適量的水，水開上鍋蒸，蓋上蓋子轉中火蒸40分鐘，蒸好之後關火不要開蓋，燜6分鐘出鍋就可以了。蒸好...
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![豆乾香糕的做法大全]( "豆乾香糕的做法大全")
豆乾香糕的做法大全
素香糕200克腰果（熟）15克輔料香油1大勺香菜15克步驟1準備食材，素香糕在超市可以買到，經過調味的豆製品，在開水中燙一下撈起備用，香菜清洗乾淨步驟2將汆燙過的香糕切片備用步驟3香菜切碎備用步驟4這道涼拌菜的唯一調味料，香油...
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![蛋糕和餅乾算不算素食]( "蛋糕和餅乾算不算素食")
蛋糕和餅乾算不算素食
餅乾和蛋糕不算素食，算糖油混合物，是一個非常不健康的一類食品，素食一般主要是蔬果之類的健康食品，如果我們經常用餅乾蛋糕去替代飯菜，那麼時間久了，就會身體不好，脂肪含量超標，我們可以經常吃一些素食，因爲現在人的大魚大肉吃...
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![如何曬乾年糕片不裂開]( "如何曬乾年糕片不裂開")
如何曬乾年糕片不裂開
氣溫如果達到18度左右，最好是一條條分開來晾，這樣乾的快些。晾的時候選個乾淨的地方擺開就可以了，然後在年糕上面放一快乾淨的布，這樣可以防止年糕見風后出現乾裂。有人問用袋子蓋下不是一樣的嗎?親，不行哦，年糕放在袋子裏...
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![蛋糕上的玩具乾淨嗎]( "蛋糕上的玩具乾淨嗎")
蛋糕上的玩具乾淨嗎
其實這個問題有其客觀的原因存在，至於衛生或者不衛生，這完全看做蛋糕的人，他們對擺件的處理方式，有的會消毒，有的會物理隔絕。是個仁者見仁智者見智的問題，就好像刀是好是壞一樣！現在很多蛋糕房，對於擺件，都會做到清洗，消毒。有...
