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![秦安糟肉蒸碗正宗做法]( "秦安糟肉蒸碗正宗做法")
秦安糟肉蒸碗正宗做法
酒糟肉的做法：1、將帶皮五花肉放開水裏煮5分鐘，撈出放案板上2、肉皮向上用刀改成十子花刀(切入肉的3分之一)3、將肉翻過來用刀改成片(人肉3分之1)4、皮向下放入蒸碗周圍放入大棗5、將醪糟壞倒在肉上放入白糖，加少許鹽6....
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![蘭州糟肉的做法]( "蘭州糟肉的做法")
蘭州糟肉的做法
先把肉燒好，把肉燒的發黃留點油，然後洗乾淨。上火煮七八成熟，撈出來稍微涼一下，這時就用刀切成薄片，放上十三香調料，白糖，醩豆腐，生抽，老抽，鹽蔥薑蒜，香辣醬，蒸鍋20分鐘即可。...
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![冬至蘿蔔絲糟肉做法]( "冬至蘿蔔絲糟肉做法")
冬至蘿蔔絲糟肉做法
食材明細五花肉、蘿蔔半根、小南乳、蔥、小紅椒、米粉、花椒、白酒。1、準備好小南乳2、少許米粉，大概是三小湯勺，正宗的應該是把白米炒熟，再捶成很碎的米榛子，可是我沒有料理機，就用米粉代替了，味道不變，就是口感沒那麼豐富...
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![糟肉皮做法]( "糟肉皮做法")
糟肉皮做法
主料:五花肉500g、紅豆腐乳4塊輔料:料酒1勺，桂皮1小段，糖10g，八角1個，花椒6粒，蔥1段，姜1塊做法：1.五花肉洗淨冷水入鍋，鍋中加一勺料酒、薑片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟。2、撈出晾涼，切成約5毫米的片。3、紅腐乳4塊，倒...
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![蘭州糟肉5斤能做幾碗]( "蘭州糟肉5斤能做幾碗")
蘭州糟肉5斤能做幾碗
所謂糟肉，就是把糟豆腐（即紅腐乳）加上其它一些調料，調配成料汁後，均勻的裹在五花肉片上，上鍋蒸制而成。每到過年，凡是蘭州本地人家家戶戶都會提前做上十碗、八碗，甚至二、三十碗糟肉存放起來。或送好友、或招待來客，以及自家人...
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![甜糟肉蒸碗的做法]( "甜糟肉蒸碗的做法")
甜糟肉蒸碗的做法
食材用料五花肉430g，酒糟適量，醬油少許、精鹽適量，兩三粒大料、兩片香葉，蔥段，薑絲少許，乾紅椒適量做法步驟：1/9豬五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右長的大片2/9炒鍋置於火上，燒開後將五花內片倒入焯水，煮2分鐘撈入小盆3/9將焯過水...
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![靖遠糟肉做法]( "靖遠糟肉做法")
靖遠糟肉做法
材料：主料：豬肋條肉（五花肉）500克調料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，鹽10克，小蔥5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克糟肉的特色：此菜爲白色、味鮮、肉香，有濃厚的香槽味，是上海夏令時菜。做法1、將豬肉洗淨後放入鍋中，加入清水...
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![糟肉時間久了變酸還能吃嗎]( "糟肉時間久了變酸還能吃嗎")
糟肉時間久了變酸還能吃嗎
糟肉時間久了變酸還能吃。因爲糟肉時間久了變酸。可以讓它們的酸味成倍的增加，還能讓這種味道加入我們的菜餚當中，讓他們會混合出更加美味，而且口感獨特的香味，這樣我們也能從中獲取更多的營養來，讓我們的頭腦變得更加的聰...
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![大話西遊糟肉配方]( "大話西遊糟肉配方")
大話西遊糟肉配方
食材：豬肉（五花肉），王致和糟豆腐，調料有花椒粒，八角、草果，肉蔻、良姜、生薑。製作過程：1、將豬肉放入涼水中，加料酒，姜，蔥，先煮一下，水開5分鐘，把肉撈出。2、撈出的肉用熱水洗乾淨，備用。3、現在開始煮，把水燒開，放入肉，再放入調料，花椒...
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![臨洮糟肉的做法]( "臨洮糟肉的做法")
臨洮糟肉的做法
主料五花肉500g輔料紅酒糟1勺白糖適量鹽巴適量雞精適量食用油少許幹香菇2朵臨洮糟肉的做法步驟：1、上好五花肉一條，選肥瘦相間的。2、飛水完放入冷水中不斷沖刷，有時間放冷凍20分鐘再切更好。3、切成1釐米厚的肉片。4、...
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![做蘭州糟肉用哪種豆腐乳最好]( "做蘭州糟肉用哪種豆腐乳最好")
做蘭州糟肉用哪種豆腐乳最好
王致和豆腐乳。蘭州糟肉這道菜，跟牛肉麪一樣，也是蘭州人的一種情結。牛肉麪可以是每天的早餐，糟肉則是年夜飯上不能少的一道主菜。簡單說這是一種腐乳拌着肉做成的蒸碗，特別的就是腐乳濃郁的香味。這是我最愛吃的一道菜...
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![四川糟肉正宗做法]( "四川糟肉正宗做法")
四川糟肉正宗做法
主料:五花肉適量輔料:小南乳少許蔥少許小紅椒少許米粉適量配料:花椒少許白酒少許[1]製作步驟四川糟肉的正宗做法:1、將米粉炒至金黃色，備用。2、小南乳少量和米粉混合攪拌，加入少許花椒和一點點白酒。3、蔥和小紅椒切絲...
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![做糟肉用哪種豆腐乳最好]( "做糟肉用哪種豆腐乳最好")
做糟肉用哪種豆腐乳最好
做糟肉的豆腐乳，可以根據我們的個人口味來選擇。個人感覺最好的是小二家的豆腐乳，他們家的豆腐乳是那種比較偏鹹一點，還有一些其他的品牌是比較偏辣一點的。我個人的話會選擇小二家的豆腐，因爲他們家的豆腐做出來的糟肉看...
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![糟雞糟肉一般能放多久]( "糟雞糟肉一般能放多久")
糟雞糟肉一般能放多久
糟雞糟肉一般能放十二三個小時。由於糟雞糟肉，他們的肉已經有些許的變質，我們將它放在冰箱裏，利用特殊的儲存方式，還可以儲存的時間延長一點點，但是這種肌肉我們儘量還是不要去吃它，要儘量去丟掉他，如果我們誤使他的話，會對我...
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![紅糟肉起源哪裏]( "紅糟肉起源哪裏")
紅糟肉起源哪裏
胡建。紅糟肉，是胡建一帶的特產，大約於鄭氏治臺時期，隨沿海移民漂洋過海而傳入對岸，與移民一同落地生根。紅糟，最早於五代時便已出現，五代陶谷(903~970年)所著《清異錄》便記載着，紅曲煮肉一事，紅曲，紅曲也。由此可推知，紅糟料...
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![5斤肉能做多少糟肉]( "5斤肉能做多少糟肉")
5斤肉能做多少糟肉
一斤豬肉最多能做出7兩左右糟肉原因:1、糟肉製作工藝中加熱豬肉，在加熱過程的火候是微火慢煮，這樣的做法加熱時間較長，因此會把豬肉中大量水分煮出來，會損失一部分重量。2、豬肉的成分構成。豬肉中脂肪的含量較高，在經過長...
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![麻辣糟肉蒸碗做法]( "麻辣糟肉蒸碗做法")
麻辣糟肉蒸碗做法
主料：五花肉半斤輔料：蔥適量姜適量蒜適量香葉少許花椒少許大料少量料酒少許鹽少量生抽少許高湯適量做法：1.五花肉洗淨切成大方塊，開水鍋中焯一下撈出。2、鍋中放水燒開，將方肉繼續下鍋，放入配料：蔥.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇...
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![蘭州蒸糟肉的正宗做法]( "蘭州蒸糟肉的正宗做法")
蘭州蒸糟肉的正宗做法
原料：上好五花肉1塊、紅腐乳4塊、腐乳湯1大勺、料酒1小勺。輔料：蔥段適量、薑片適量、香葉2片，花椒少許、八角1個、小茴香1勺、桂皮1小塊、鹽適量。做法步驟：1、整塊五花肉洗淨，冷水放入高壓鍋，加入輔料，燒開後壓10分鐘左右，...
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![長安糟肉做法]( "長安糟肉做法")
長安糟肉做法
材料：帶皮肋條肉500克，小米100克，大紅棗、醪糟各150克，白糖100克，黃桃500克，糖桂花、蜂蜜、醋、溼澱粉各少許。做法：1、肋條肉刮乾淨，煮至半熟撈出，搌幹表面水分後塗上蜂蜜、醋2、入油鍋炸至金紅色，改菱形花刀，皮朝下放入蒸碗中...
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![上海糟肉正宗做法]( "上海糟肉正宗做法")
上海糟肉正宗做法
步驟/方式1五花肉切大塊步驟/方式2高壓鍋加入水，燜煮至熟步驟/方式3煮熟的豬肉塊沾上鹽步驟/方式4裹好鹽後風乾24-48小時步驟/方式5準備兩份酒糟步驟/方式6酒糟上鋪上豬肉塊步驟/方式7蓋上紗布步驟/方式8再倒入酒糟密...
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![邵萬生糟肉月餅存放多久]( "邵萬生糟肉月餅存放多久")
邵萬生糟肉月餅存放多久
你好，冷凍的話，可以放七天左右。常溫2－3天，建議儘早食用，以免變味糟香鮮肉月餅表面層層可見的酥皮，包裹着一大塊緊實的鮮肉，一口咬下去，幸福感瞬間爆棚。首先他家的肉餡中添加了濃縮了邵萬生170年糟醉技藝的特級糟滷，咬開酥脆...
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![大話西遊手遊糟肉做法]( "大話西遊手遊糟肉做法")
大話西遊手遊糟肉做法
1、糟肉配方：黃料酒、花椒、酒、香糟、豬肉。2、按照這些材料去圖鑑裏解鎖即可獲得槽肉，然後把肉添加到宴席中，開啓宴席後即可獲得獎勵。  在《大話西遊手遊2》中糟肉是炊煙仁相待中需要製作的一道美味菜餚，主要...
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![紹興糟肉做法]( "紹興糟肉做法")
紹興糟肉做法
主料：五花肉400g，紅豆腐乳4塊輔料：料酒適量，桂皮1小段，糖10g，八角1個，花椒粒少許，蔥適量，姜適量做法：1、五花肉洗淨冷水入鍋，鍋中加一勺料酒、薑片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟2、撈出晾涼。3、切成約5毫米的片。4、紅腐...
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![紅豆腐糟肉的正宗做法]( "紅豆腐糟肉的正宗做法")
紅豆腐糟肉的正宗做法
1、食材：三層五花肉500克、紅糟30克、米酒50毫升、大蒜4瓣、薑片4片、生抽適量、糖適量、鹽適量、植物油適量。2、五花肉切成兩指寬的小塊，準備一鍋開水，倒少許的米酒，放五花肉汆燙2分鐘，撈出瀝乾。3、開大火，熱鍋起油，下姜...
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![西安哪裏的糟肉最好吃]( "西安哪裏的糟肉最好吃")
西安哪裏的糟肉最好吃
 西安土門有一家八珍滷肉味道不錯買的人很多你可以去看看。西安沙井村北口附近的糟肉最好吃，糟肉是陝西傳統風味菜品，又名蒸糟肉、紅棗糟肉，用豬五花肉、大紅棗、醪糟醅等蒸制而成。其外觀玲瓏如水晶，色澤棕紅，油潤光...
