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![香菇大盤雞的做法]( "香菇大盤雞的做法")
香菇大盤雞的做法
材料水髮香菇100g、去骨雞腿二隻、洋蔥半隻、適量蔥斷、薑片做法①雞腿去骨切塊，加入適量澱粉、黃酒、生抽、老抽抓勻醃20分鐘。②起鍋倒適量食用油開大火，放入薑片及洋蔥丁炒香。③加入雞塊翻炒至鳴塊變白，然後倒入醃雞...
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![大盤雞裏面的土豆怎麼切]( "大盤雞裏面的土豆怎麼切")
大盤雞裏面的土豆怎麼切
個人感覺大盤雞裏的土豆準確的說不是用刀切而是用刀刳。首先大盤雞裏面放的土豆如果用刀切最大的缺點是不太會容易入味。所以就要用刀刳，也就是用刀將土豆刳開形成大小不一樣的塊狀，這樣做的大盤雞土豆更入味。另外土豆...
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![沙灣大盤雞絕密配方]( "沙灣大盤雞絕密配方")
沙灣大盤雞絕密配方
步驟/方式1準備食材配方：雞大腿、青椒、洋蔥、土豆、尖椒、調料、香料。雞大腿3個，大約2斤。也可以三黃雞1只。買的時候，請賣家幫忙剁成塊兒。泡涼水，中間換1-2次水，把血水泡出來。或者肉入涼水鍋，緊一下，一樣效果。步驟/方...
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![石河子最好吃的大盤雞是哪家]( "石河子最好吃的大盤雞是哪家")
石河子最好吃的大盤雞是哪家
沙灣橋頭大盤雞，四小區北一路大盤雞，北泉鎮大盤雞，南區馬老五大盤雞，開發區馬先森大盤雞，潤昌大盤雞，糧食局兄弟大盤雞，六宮村大盤雞，老街伊犁回民大盤雞，等...
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![山東大盤雞做法]( "山東大盤雞做法")
山東大盤雞做法
材料：三黃雞、土豆、尖椒。調味料：蔥姜、鹽、醬油、糖、花椒、大料、幹辣椒、料酒、雞粉做法：1、整雞剁成塊，焯去血沫雜質。2、土豆、尖椒切塊。3、油熱放入花椒炸香，放入焯好的雞塊、幹辣椒翻炒至變色。4、放入蔥姜、鹽、...
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![爲什麼蘭州拉麪賣大盤雞]( "爲什麼蘭州拉麪賣大盤雞")
爲什麼蘭州拉麪賣大盤雞
因爲蘭州拉麪是少數回民開的麪館，回民是不吃豬肉的。所吵拉麪館有大盤雞不足爲奇。拉麪館不光有大盤雞，還有茶蛋，牛肉，小菜等。你要是有機會來蘭州一定要吃一碗蘭州的拉麪。你會覺得蘭州拉麪於其它地方的拉麪不一樣，因爲蘭...
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![大盤雞飯的家常做法，在家自己動手做大盤雞飯的方法]( "大盤雞飯的家常做法，在家自己動手做大盤雞飯的方法")
大盤雞飯的家常做法，在家自己動手做大盤雞飯的方法
今天我教大家一種美食大盤雞飯的做法，還不知道的做的朋友，下面抓緊時間動手和我一起來學着做着吃吧。大盤雞飯的家常做法大盤雞飯，也許你在餐廳會經常吃到，今天我們就滿足你的願望，讓你在家用一個鍋或一個電飯鍋，正常蒸米飯...
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![菌香大盤雞的做法]( "菌香大盤雞的做法")
菌香大盤雞的做法
材料：三黃雞1只，土豆2個，青椒1個，香菇300克，姜5片，蔥10克，大蒜10克，乾紅辣椒80克，番茄醬4小匙，白糖4小匙，醬油3大匙，花椒2小匙，桂皮1片，大料3粒，草果1粒，鹽1小匙1、三黃雞處理好後，清洗乾淨，剁小塊，焯水，撈出洗去浮沫2、幹辣椒洗淨，切段蔥...
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![大盤雞外賣怎麼做]( "大盤雞外賣怎麼做")
大盤雞外賣怎麼做
食材清單：雞一隻，土豆兩個，洋蔥半個，青椒一個，乾紅辣椒五至十根，花椒適量，八角三個，豆瓣醬一勺，姜五片，蒜四瓣，醬油兩勺，料酒一勺，啤酒一聽，鹽適量，食用油適量烹飪步驟：1、雞肉洗淨切塊，土豆去皮後切滾刀塊，青椒洋蔥切塊備用2、鍋裏燒水...
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![土豆大盤雞的家常做法]( "土豆大盤雞的家常做法")
土豆大盤雞的家常做法
主料雞1只土豆3個輔料油適量鹽適量老抽適量豆瓣醬1勺雞精適量五香粉適量姜1塊蒜瓣3瓣步驟1、雞切塊放鹽老抽薑片醃製15分鐘2、準備好（辣椒花椒桂皮薑片）一大勺3、鍋裏倒油放花椒辣椒薑片煸出香味（可以放冰糖炒下上個糖色...
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![正宗大盤雞做法步驟]( "正宗大盤雞做法步驟")
正宗大盤雞做法步驟
步驟/方式11·雞肉切好焯水備用步驟/方式22·青椒胡蘿蔔切好備用步驟/方式33·蔥薑蒜切好步驟/方式44·放入薑片，冰糖炒化，成焦糖色步驟/方式55·放入雞肉煸炒，放入蔥花，蒜，十三香，炒到變色幹一點，放少量料酒，生抽，蠔油步驟/方...
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![何大廚大盤雞正宗做法]( "何大廚大盤雞正宗做法")
何大廚大盤雞正宗做法
用料:手槍腿3只土豆2個洋蔥1個螺絲椒2個冰糖一小把幹辣椒適量花椒70粒泰椒5根郫縣豆瓣1勺大蒜7瓣八角4個香葉3片桂皮1小段大蔥1根薑片2片白酒15ml生抽4勺老抽2勺鹽適量雞精1勺面500g水適量何大廚大盤雞正宗的做法步驟...
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![涿州大盤雞哪家最好吃]( "涿州大盤雞哪家最好吃")
涿州大盤雞哪家最好吃
西部來客鮮炒大盤雞(東城坊店)最好吃，地址在東城坊鎮東城坊村興東路新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食，20世紀80年代起源於新疆公路邊飯館的江湖菜，主要用雞塊和土豆塊炒燉...
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![大盤雞的做法加土豆]( "大盤雞的做法加土豆")
大盤雞的做法加土豆
用料：雞半隻、土豆2個、青椒1個、洋蔥半個輔料：植物油適量、鹽少許、小蔥2根、生薑1小塊、豆瓣醬少許、八角1個、草果1個、香葉5片、花椒1小勺、幹辣椒3個、桂皮1小塊，白糖少許、黃酒少許、老抽少許、醬油少許、白胡椒粉...
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![西部大盤雞的調料是怎麼弄的]( "西部大盤雞的調料是怎麼弄的")
西部大盤雞的調料是怎麼弄的
西部大盤雞的做法主料：雞肉1000g配料：油70ml左右白糖40g鹽9g左右雞精5g左右，味精5g左右大盤雞料沫7g左右姜40g花椒6g多大蒜6瓣幹辣椒適量（看自己口味）大蔥一根做法步驟1將三黃雞洗淨，去掉頭、爪和屁股，剁成75px左右的小塊。...
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![大盤雞的配菜]( "大盤雞的配菜")
大盤雞的配菜
 大盤雞正宗的做法來自於新疆，又經過民間的改良，大盤雞的做法目前有很多種！大致上裏面的配菜跟佐料有：雞肉，土豆，洋蔥或者大蔥，彩辣！需要用到的佐料：生薑，大蒜，花椒，桂皮，幹辣椒，香葉，白砂糖，生抽！以上是我做大盤雞經常用到的，供大...
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![大盤雞放番茄醬好吃嗎]( "大盤雞放番茄醬好吃嗎")
大盤雞放番茄醬好吃嗎
好吃，可以的。大盤雞是一種非常美味又好吃的美食，葷素搭配，味道鮮美，一直深受大家的喜愛，做大盤雞的時候在炒雞之後放一些番茄醬是可以的，使其味道別具一格，開胃又健康，下飯很受歡迎，特別適合小朋友和老人食用，所以，做大盤雞的時...
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![胡氏大盤雞做法]( "胡氏大盤雞做法")
胡氏大盤雞做法
主料土雞一隻，土豆400克，洋蔥半個，青椒5個輔料幹辣椒適量配料花椒適量，單晶冰糖6顆，啤酒適量，老抽1大勺，豆瓣醬1大勺，鹽適量，雞精適量1、雞治淨，剁成同麻將大小的塊狀，焯水洗淨。2、將姜、蒜、花椒、幹辣椒放在雞塊上，準備下鍋爆...
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![大盤雞燉多長時間]( "大盤雞燉多長時間")
大盤雞燉多長時間
最多一個小時就能做好！三黃雞做大盤雞，一般來說，切塊，焯水去血沫，冷水激肉，讓其肉質更有嚼勁兒。值得一提的是，大盤雞必須有炒糖色這一步驟，之後不再加入醬油。大盤雞在入色入味後就是烹飪，現在大多數都是採用高壓鍋，高壓鍋熟透...
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![何大廚新疆大盤雞做法]( "何大廚新疆大盤雞做法")
何大廚新疆大盤雞做法
用料主料：雞腿2個，土豆2個，雞翅3個，青椒一個，紅椒1個，洋蔥半個輔料：姜一塊，蒜五個，食用油20毫升，豆瓣醬2勺，冰糖15克，鹽1克，雞精1個，生抽10毫升，八角兩個，花椒5克，香葉2片，幹辣椒5克，啤酒一罐。具體做法步驟1、將雞腿和雞翅剁成塊、土豆...
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![大盤雞的正宗做法]( "大盤雞的正宗做法")
大盤雞的正宗做法
步驟1雞肉剁成塊兒狀，先用涼水泡一夜，泡完拿清水洗乾淨，涼水入鍋焯熟，焯一下，撈出來，接着用涼水洗乾淨，最後撈出來，空着雞塊，瀝乾水分。步驟2先炒蔥薑蒜步驟3接着將所有蔬菜過一遍油，洋蔥炒出香味，倒出來。步驟4炒完洋蔥，炒青椒，稱...
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![山西美食大盤雞有沒有名]( "山西美食大盤雞有沒有名")
山西美食大盤雞有沒有名
很有名氣啊，我們山西大盤雞在我們運城是非常有名的，基本上家喻戶曉，朋友聚餐，家庭聚會，逢年過節的有的時候都會選擇去吃大盤雞，關鍵便宜，還能吃飽吃好，比去吃炒菜便宜多了，經濟實惠有一百塊錢就夠了，有肉有面，山西主要就是吃麪食...
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![歌曲大盤雞原唱]( "歌曲大盤雞原唱")
歌曲大盤雞原唱
歌曲大盤雞原唱：Kasnia，Maksim部分歌詞：KyllingMachineBoyz吃了大盤雞跟我去法蘭西。說唱的發動機faker的殺蟲劑我們一起約到柴窩堡吃大盤雞。一件烏蘇啤酒輕輕鬆鬆打翻你吃了大盤雞跟我去法蘭西。說唱的發動機faker的殺...
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![辣子雞和大盤雞區別]( "辣子雞和大盤雞區別")
辣子雞和大盤雞區別
辣子雞，是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般以整雞爲主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，營養豐富，味道鮮美大盤雞，是新疆名菜，主要用料爲雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。色彩鮮豔、爽滑麻...
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![大盤雞中菜熟了肉不熟咋辦]( "大盤雞中菜熟了肉不熟咋辦")
大盤雞中菜熟了肉不熟咋辦
如果大盤其中菜熟了，肉手你可以先把菜用筷子，把它夾到一個盤子裏，然後把肉呢再煮上在做大盤雞前，一定要把肉燉爛了之後再去放就不會出現你上面所說的菜熟了，雞肉不熟這種現象了。大家能夠做出一手好菜，這也是人生的一個技能...
