有關肉湯的潮流精選

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肉湯裏過濾過的油可以炒菜嗎

可以炒菜的。這個油是肉裏面逼出來的，比較香。用來炒菜也是非常好吃的，滿滿的肉香味，比較濃郁。口感和味道也是不錯的呢。...
潮汕促肉湯配方

食材：瘦肉250克、淮山片半碗、當歸2片、紅枸杞適量、鹽1匙、雞粉0.5匙、生粉適量、清水適量方法/步驟：1、把豬肉洗乾淨斷紋切成薄片2、用生粉把豬肉攪拌均勻3、鍋內倒入適量清水和淮山片一起煮開4、加入紅枸杞和當歸煮...
肉湯骨頭和大骨頭是一樣的嗎

不一樣。肉湯是用肉煮出來的湯，骨湯是用大骨煮出來的湯叫骨。這就是區別。燉肉湯在家庭中是常起，大骨湯在家庭燉骨比較少在。燉菜放骨病這樣燉的菜好吃，要學會用這兩種方法做菜，在家也是常用的，藝多不押人這兩區別一個燉肉...
西紅柿滑肉湯做法王剛

用料前腿肉300g，西紅柿2個，雞蛋1個，澱粉適量，鹽2勺，小蔥2根，胡椒粉1勺，姜2片，香菇隨意做法步驟步驟1前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。步驟2加入1勺胡椒、1勺鹽、一個雞蛋拌勻。步驟3分次加入澱粉攪勻。步驟4加到澱粉能黏在肉...
腰梅肉湯正宗做法

食材:油適量鹽適量大蔥2根姜1塊白酒適量澱粉適量白糖適量六月鮮醬油少許胡椒粉適量醋適量步驟1梅條肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、澱粉、醬油、糖、胡椒粉、鹽、蔥姜醃製出來，至少半小時以上。2竹筍菌菇。3洗淨...
土豆粉絲肉湯的家常做法

原料：排骨400克、土豆一個、粉絲100克、姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、桂皮適量、八角適量。做法步驟：第1步、炸制好的大排肉切小塊。第2步、土豆切滾刀塊。第3步、紅薯粉絲用水泡軟。第4步、大排肉、土豆、粉絲...
鴕鳥肉湯做法

製作食材鴕鳥肉500尤、春筍1根、雲腿100克、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香菜各適量。步驟1、鴕鳥肉洗淨，切成塊，用清水浸泡出血水。2、春筍去老根洗淨，切成滾刀塊，放清水中煮沸撈出備用蔥、姜、香菜擇洗乾淨，切成段...
酸湯酥肉湯的正宗做法

食材：小酥肉一小盤、西紅柿3個、黑木耳幾朵、小白菜幾棵、蔥適量、姜3小片、鹽適量、胡椒粉適量、香油幾滴、香醋少許步驟1、準備原材料：現炸小酥肉一小盤。2、幹黑木耳泡發後，撕成小塊。西紅柿去皮切成小塊。3、蔥姜切...
彭廚肉湯泡飯的做法

食材五花肉200g紅辣椒200g米飯一鍋蒜兩瓣老抽3g生抽20g鹽2g蔥花少許方法步驟1、五花肉切片，辣椒切塊。切辣椒的時候避免把辣椒籽和連着辣椒蒂頭的芯切進去，會影響口感。2、鍋中不放油，小火將五花肉煸至焦黃出油。再倒入...
水豆腐肉湯家常做法

原料：內脂豆腐1盒、蝦皮、肉糜、雞蛋1個、小蔥適量、蝦油、花蛤4-6個（家裏沒有用紫菜代替了）、火腿絲做法：1、豆腐從盒中取出切塊備用（竅門從盒子底部用剪刀沿四角剪四個口，倒出來的豆腐是整塊的）2、肉糜用五香粉、鹽、糖、...
牛肉熗肉湯的做法

1、牛肉焯水，蔥切段，薑切片。2、牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛。3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。6、倒入牛肉湯燉一會，調味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即...
一般做肉湯需要啥粉

一般做肉湯需要放玉米澱粉勾芡。前夾肉半斤洗淨剁成肉餡，加入蔥薑末，一個雞蛋，鹽少許，雞精少許，生抽少許，攪拌均勻，小白菜半斤，清水洗淨，鍋中放入熱水，待水燒開，加入肉圓子，大火燒開煮兩分鐘，再放入小白菜，加少許鹽，豬油，雞精玉米澱粉...
綠豆肉湯的做法大全

原料：綠豆50克，豬瘦肉200克，枸杞10克、芡實10克，鹽5克、雞精8克、胡椒粉3克、蔥姜20克、高湯100克、熟豬油10克做法與步驟：1、綠豆、芡實用清水泡發開。瘦肉洗淨切塊，氽水。2、沙鍋中加水、高湯燒沸，放入蔥、姜、瘦肉塊燉制1...
茶味像肉湯叫什麼茶

：茶味象肉湯，意思比喻某種茶品質非常好，讓人喝起來象吃到肉一樣香氣逼人。茶香和肉香，在某一種意義上，解讀了好茶與壞茶的區別。想肉香一樣的茶，我從來沒有見到過，也沒有喝到過。如果有機會的話。真想買一斤償一償茶肉的香味...
魚肉湯的家常做法

1魚中段預煎至兩面金黃2黃豆芽洗淨掐去根部3香菇去梗洗淨備用、薰乾洗淨後切片4將黃豆芽鋪在鍋底，蔥薑蒜灑在上面5放入預製好的魚段6薰乾片和香菇塊依次放在魚段周邊，倒入清水7將所有調味料調成汁8將調味汁澆在玻璃鍋中...
粉絲肉湯家常做法

配料:紅薯粉絲(2片)，西紅柿(1個)，瘦肉(100g)，豆芽(若干)，油、鹽、醬、醋、料酒少許，生薑、蒜頭、辣椒幹少許。打開電磁爐，加入適量水，將其燒開，準備一個西紅柿，將其洗淨，放入鍋內燙一會，盛出將西紅柿去皮。西紅柿去皮後對半切開，...
清湯酥肉湯的家常做法

食材：五花肉、冬瓜、雞蛋、紅薯粉、土豆澱粉、麪粉、紫菜、花椒、姜、胡椒粉。做法：將冬瓜去皮，去掉瓜瓤切成1釐米左右的片，五花肉切片放入紅薯粉，土豆澱粉和麪粉，少許鹽，雞蛋，均勻攪拌，再加入少量食用油攪拌均勻，紫菜洗淨放碗...
牡丹花爲什麼澆肉湯

牡丹花澆肉湯是因爲肉湯營養豐富，腐敗後有大量養分。跟以前用收來的牲畜血澆花一個道理。清不清淡都可以。可以埋深點澆，不然腐敗後可能有臭味。煮肉的湯是可以澆牡丹花的，但不能直接澆，要經過發酵才行。發酵也不復雜，把煮...
四川發肉湯的做法

1、將豬裏脊肉切片，雞蛋清和澱粉、鹽、味精、料酒調勻成糊，塗抹在肉片上2、白菜葉、姜洗淨切片，蔥白切段3、將35克植物油入鍋，燒熱，倒入花椒、幹辣椒慢火炸，待辣椒呈金黃色撈出4、然後，將辣椒、花椒切成細末5、用鍋中油爆炒...
水煮肉片中的肉湯怎麼做

1、準備500克里脊肉，切成厚度3毫米均勻的片，放入碗中沖洗乾淨，控幹水分，加2勺料酒、2克鹽、2克胡椒粉、一個蛋清、分兩次加入蔥姜水，抓拌均勻，然後放2勺玉米澱粉，繼續抓拌，讓每一片肉都裹上澱粉，醃製20分鐘。2、起鍋燒油，油熱後...
湖南肉湯做法

豬肉一斤，四季豆1斤，土豆1斤，豆腐1斤。做法：步驟一、把四季豆摘洗乾淨，切成小段，在豆腐洗乾淨，切成小塊，土豆洗乾淨，切成小塊豬肉，洗乾淨切成薄片。步驟二、鍋裏倒入食油，油熱把豬肉倒下去炒爆炒，炒出油之後，再把四季豆倒進去，翻炒...
青筍滑肉湯的做法

主料:豬裏脊肉一塊輔料:蔥適量幹木耳一把萵筍葉一把開水一碗姜適量蒜適量調料:鹽少許雞精少許五香粉半匙醬油一匙菜籽油少許澱粉半碗做法步驟:1、裏脊肉順着紋路切片。加醬油五香粉醃半小時。中途要用手把它完全抓均...
山西翼城正宗雪花肉湯的做法

主料雪花牛肉片150克輔料白蘿蔔絲100克白蘿蔔塊300克牛棒骨600克香芹粒10克白胡椒粒5克香葉2克草果1粒白芷2克甘草2克姜50克調味料牛肉清湯粉10克濃縮牛肉汁5克鹽2克烹飪步驟1、牛棒骨敲碎焯水沖洗乾淨，放入清水3000克...
刀削麪肉湯做法大全

【材料】豬大骨1500公克，豬背油100公克，洋蔥絲150公克，蒜頭50公克，薑片30公克，蜆80公克，水5000㏄，鹽1小匙，糖1小匙，雞粉1小匙，胡椒粒6公克，胡麻油適量，米酒200㏄【做法】1、豬大骨放入沸水中汆燙去除血水，撈出沖洗乾淨蜆放入清水中...
肉湯算素還是葷

葷，是指帶血醒味的動物肉類食品。葷湯就是這些肉類所做的湯。與之相反，素就是指不帶有血醒味的植物類食品，但魷魚，蝦米也被認爲是素。用素類食品做出來的湯就叫作素湯。我國民間有很多人喜歡在初一或十五食素，並且不殺生，不...