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![中國十大青辣子雞做法]( "中國十大青辣子雞做法")
中國十大青辣子雞做法
1、小公雞半隻洗淨，控幹水分斬成丁，用鹽、料酒和花椒醃一小時左右。2、二荊條辣椒洗淨切成馬耳朵形狀待用。3、姜蒜切片待用。4、炒鍋燒熱，加菜籽油，七成熱時下雞丁炒散。5、把雞丁水氣炒幹，直至汁變清沏，再下姜蒜片，翻炒後...
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![辣子雞是哪裏的]( "辣子雞是哪裏的")
辣子雞是哪裏的
辣子雞屬於川菜，是四川有名的菜系。全國各地都有辣子雞，其做法略有不同。辣子雞最大的特點是辣、香，主要食材是雞，將雞肉切成小塊經過香料醃製，然後放入油鍋內爆炒，熟後撈起來。緊接着，再在油鍋裏放入大量的辣椒，將辣椒制好之...
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![形容辣子雞詩句]( "形容辣子雞詩句")
形容辣子雞詩句
肉質細嫩卻略有嚼頭，麻而不木、辣而不燥，食之口齒留香，聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴，吃到嘴裏初時感到鹹並隱隱泛甜，最後慢慢變辣，變麻，越吃越有味，越吃越想吃，就連骨頭裏都香飄四溢，直至肉光骨嚼，吸盡湯汁味料，方能依依作...
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![重慶辣子雞的製作方法]( "重慶辣子雞的製作方法")
重慶辣子雞的製作方法
第一步，準備雞肉，將雞肉切成1釐米見方的雞丁兒，切好之後，放入碗中。第二步，在雞肉中加入適量的食用鹽、料酒、薑片、大蔥段、白胡椒粉和花椒抓勻，醃製15分鐘。第三步，準備辣椒，我一般會用三種辣椒，雲南的丘北椒、小米辣，將這兩...
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![豬肚炒辣子雞的做法]( "豬肚炒辣子雞的做法")
豬肚炒辣子雞的做法
工具/原料：雞半隻配料：豬肚適量、幹辣椒60g、花椒15g、蔥薑蒜各少許、鹽1小匙（根據雞的大小酌情增減）、料酒10ml、雞精1/2小匙、白糖1小匙、油300ml步驟1、將雞洗淨後切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，醃製20分鐘...
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![酸椒炒辣子雞正宗做法]( "酸椒炒辣子雞正宗做法")
酸椒炒辣子雞正宗做法
【主料】雞肉【配料】1蔥段、生薑、大蒜、幹辣椒【配料】2八角兩顆、桂皮1小段花椒粒一勺山奈4片、草果2顆、肉蔻1顆香葉1片【調料】1鹽2勺、醬油2勺、生抽1勺味精1勺【調料】2冰糖4、5粒、花椒麪、海椒面各一大把、...
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![辣子雞什麼意思]( "辣子雞什麼意思")
辣子雞什麼意思
辣子雞指一些當紅的小網紅或明星，他們的節目炙手可熱，他們的人氣非常高。類似於當紅小花、當紅小生的意思，即某段時間內熱度很高的年輕男、女星，完整說法爲“當紅辣子雞”。辣子雞就是用辣椒炒的雞肉叫辣子雞，一般是買3~5...
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![衛城辣子雞做法]( "衛城辣子雞做法")
衛城辣子雞做法
材料：柴仔雞一隻，剁椒一勺，豆瓣醬一勺，幹辣椒四個，啤酒三分之一瓶，料酒適量，姜適量，大蒜適量，花椒適量，花生油適量，鹽適量，雞精適量，紅燒醬油適量做法：1、將雞洗淨剁好，焯水2、用笊籬將焯好的雞肉過濾水分備用3、鍋內油燒七成熱，放入...
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![辣子雞腿的家常做法]( "辣子雞腿的家常做法")
辣子雞腿的家常做法
〖主料〗：肉雞腿500克〖輔料〗：青柿子椒100克，薑末5克，幹辣椒5克〖調料/醃料〗：黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，清湯適量，食油50克，香油5克。 (1)將雞腿洗淨，剁成長方塊，用開水焯一下，控幹。青柿子椒切成三角塊(2)鍋...
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![柴窩堡辣子雞做法]( "柴窩堡辣子雞做法")
柴窩堡辣子雞做法
材料：雞肉500克，小米辣50克，幹辣椒段100克，青花椒10克，生抽50克，大蒜5克，姜10克，鹽10克，白糖5克，白芝麻10克，料酒20克。做法：1、雞肉洗淨切成小塊備用2、準備好調料，幹辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜薑片3、鍋裏燒水，把剁好的雞塊...
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![辣子雞的雞肉要過水嗎]( "辣子雞的雞肉要過水嗎")
辣子雞的雞肉要過水嗎
辣子雞，是非常好吃的一道菜，好吃得不要不要的。辣子雞的雞肉要過水嗎？辣子雞要放澱粉嗎？辣子雞的雞肉要過水嗎做辣子雞先醃讓其入味，不用焯水，醃後再炸。辣子雞，是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般以整雞爲主料，加上蔥...
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![正宗樂山辣子雞做法]( "正宗樂山辣子雞做法")
正宗樂山辣子雞做法
首先把雞腿剁成小塊放入盆中加水清洗，加入鹽，料酒，醬油，白胡椒粉，幹澱粉少許，醃製十分鐘。鍋中加寬油，油溫升至六成熱，放入雞塊，炸至金黃撈出，油溫九成熱時雞塊再炸15s，小火鍋中加油少許，放入麻椒，蔥姜，辣椒進行煸炒，炒至辣椒酥脆加...
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![辣子雞的家常做法大全]( "辣子雞的家常做法大全")
辣子雞的家常做法大全
辣子雞的家常做法主料：雞肉800克。醃料：植物油25克、玉米澱粉25克、蠔油25克、料酒25克、雞粉8克、白糖5克、精鹽2克、五香粉或者十三香1克。配料：幹辣椒節50克、蔥花40克、幹青花椒15克、秋白芝麻10克、椒鹽3克。詳細做...
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![隔夜辣子雞怎麼加熱]( "隔夜辣子雞怎麼加熱")
隔夜辣子雞怎麼加熱
辣子雞放到微波爐裏面加熱，微波爐裏面加熱的口感會比較獨特一些，吃起來的味道也會比較好吃的，你可以用150度溫度加熱5分鐘左右的時間，這樣子加熱口感就是外酥裏嫩的，吃起來也是非常嫩滑的口感不錯。原料more雞(1只)辣椒(10...
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![狀元哥辣子雞的做法]( "狀元哥辣子雞的做法")
狀元哥辣子雞的做法
食材:雞肉，食用鹽，料酒，白糖，花椒粉，蠔油，雞蛋，澱粉，食用油，幹辣椒，花椒，雞精，芝麻辣，椒油，香油狀元哥辣子雞的做法:1、咱們先來把做辣子雞需要的材料準備好，準備適量的雞肉，可以只准備雞腿，或者是雞胸肉，做辣子雞最好的肉應該是雞腿肉...
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![沙灣辣子雞做法]( "沙灣辣子雞做法")
沙灣辣子雞做法
1、主料新鮮三黃雞500克鹽花椒粒5克、姜、蔥、蒜、乾紅辣椒50克、白糖、植物油、啤酒、醬油。2.把雞去掉雞頭，雞爪，雞1主料新鮮三黃雞500克鹽花椒粒5克、姜、蔥、蒜、乾紅辣椒50克、白糖、植物油、啤酒、醬油。2、把雞...
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![臨沂乾煸辣子雞做法]( "臨沂乾煸辣子雞做法")
臨沂乾煸辣子雞做法
所需食材：食用油適量、雞肉200g、生抽10ml、白砂糖10g、幹辣椒10g、花椒適量、香葉兩片、老抽5ml、料酒10ml、食用鹽5g、大蒜3瓣、草果適量、八角2個。烹飪過程：1、將所有的食材準備好，放置在一旁備用。花椒可以多放一些...
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![辣子雞裏的辣椒回收利用嗎]( "辣子雞裏的辣椒回收利用嗎")
辣子雞裏的辣椒回收利用嗎
不用，首先一個就是不衛生，別人吃過了再回去挑出來接着用，那誰敢吃，其次就是沒有原來的香味，也沒有原來的辣味，不過前兩年聽說有些火鍋店就有把火鍋裏的油撈出來繼續用，但是辣子雞裏的辣椒在回收利用也不如原來的味道了，有些商...
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![邳州辣子雞的做法]( "邳州辣子雞的做法")
邳州辣子雞的做法
準備一隻雞腿，把雞腿裏的骨頭去掉，然後把雞腿肉切成小塊。把切好的雞肉塊放入空碗中，加入一點生薑，來點料酒去腥，一勺生抽，一勺食用鹽，一勺白糖，一勺胡椒粉，一點色拉油，用筷子攪拌均勻，咱們把雞肉醃製15分鐘，這樣雞肉炒的時候已經...
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![剛炒好的辣子雞真空包裝怎麼做]( "剛炒好的辣子雞真空包裝怎麼做")
剛炒好的辣子雞真空包裝怎麼做
當然是把我們張常鴻剛炒好的辣子雞拿出來，然後放在分就說分乾的有分比較大的地方把它把它變得涼就是不會發熱，就是慢慢的變涼以後變涼以後我們就可以真空包裝，然後把那袋子拿出來，真空包裝的袋子拿出來。然後鑽進去然後進...
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![泡椒辣子雞做法四川]( "泡椒辣子雞做法四川")
泡椒辣子雞做法四川
主料:雞肉300克輔料:酸辣椒6根姜5片蒜少許生抽一勺料酒少許鹽適量雞精適量酸辣椒炒雞的做法:步驟1雞肉切成小塊的，其實我沒怎麼切，小塊更容易入味哦！倒入料酒、生抽、少許鹽醃製30分鐘步驟2把酸辣椒切碎，薑絲、蒜片備用步...
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![貴陽正宗的辣子雞火鍋是咋做呢]( "貴陽正宗的辣子雞火鍋是咋做呢")
貴陽正宗的辣子雞火鍋是咋做呢
食材仔公雞一隻2斤，青辣椒4個，菜籽油，豬油各兩勺，料酒一勺。製作方法1、將雞拔毛洗淨去頭尾，剁成塊3釐米見方，太大不易燒透，內臟一併洗淨切好。2、千張改刀，豆芽洗淨備用，青椒橫切幾刀成圈備用。3、鍋燒熱後，放菜籽油、豬油、後...
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![息烽辣子雞介紹]( "息烽辣子雞介紹")
息烽辣子雞介紹
用料散養土雞1000克，菜籽油400勺克，餈粑辣椒200克，花椒（大紅袍）7克，胡椒粉2克，郫縣豆瓣醬20克，老薑30克，紅皮大蒜90克，甜酒釀50克，鹽13克，生抽13克，蒜苗2根，水450克步驟1首先得準備好食材，把所有需要用的食材備齊。（餈粑辣椒製作需要...
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![辣子雞的雞肉要過水嗎，辣子雞要放澱粉嗎]( "辣子雞的雞肉要過水嗎，辣子雞要放澱粉嗎")
辣子雞的雞肉要過水嗎，辣子雞要放澱粉嗎
辣子雞，是非常好吃的一道菜，好吃得不要不要的。辣子雞的雞肉要過水嗎？辣子雞要放澱粉嗎？辣子雞的雞肉要過水嗎做辣子雞先醃讓其入味，不用焯水，醃後再炸。辣子雞，是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般以整雞爲主料，加上蔥...
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![中秋賣辣子雞發朋友圈句子]( "中秋賣辣子雞發朋友圈句子")
中秋賣辣子雞發朋友圈句子
1、上次吃辣子雞辣出兩個星期的泡，今天沒忍住又吃了起來我再也不吃了。2、胃，是要鍛鍊的，比如今天，剛起牀，刷完牙，就開始吃辣子雞，空口吃也好好吃，胃還一點不舒服的感覺都沒有。3、吃辣子雞的時候想到，和渣男談戀愛就像吃辣，明...
