網路用語白煮是什麼意思

白煮就是白灼的意思，白灼是指將食物只是用開水灼熟後直接吃食物原味的一種方法，期間會配上自調的調料醬汁，如白切雞通常會配蒜香醬汁，白灼考究食材的品質、過水的手法以及時間、醬汁的手藝，不是說隨便煮熟就行了的，這個不比爆炒的工藝少，其實這個更考究廚師的技藝。