福建的鱸魚為何如此貴

海鱸魚屬於海水魚，自然要比淡水鱸魚價錢要高，更有甚者，相當一部分的海鱸魚為野生鱸魚，是漁民們直接從海里捕撈到的，那種野生海鱸魚就更貴了。 

鱸魚既有淡水魚也有海魚，淡水魚叫加州鱸魚，而海水魚也叫海鱸，據資料顯示共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄游魚類，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。