燒麥為什麼容易散

燒麥蒸出來散的原因是皮太乾或者收口沒收好等原因造成。將燒麥的餡料炒熟，用餃子皮包上餡料收口，上鍋蒸制10分鐘左右即可。燒賣再蒸的時候外皮是生的，但是餡基本上是先調配半熟的，蒸的時候要先將水燒開，之後放入燒麥，外皮蒸好後就能吃了。

燒麥散了，說明包的時候，沒有包好，沒有收緊口的燒麥，蒸熟後就容易散，所以，包燒麥也是一種技能，也要好好學習學習，才可以包好。