什麼食用鹽最好

我們首先看看鹽的成分

食鹽純度高就代替其質量越好，高純度食鹽中的雜質少，不但安全品質更有保障，而且對菜餚味道的干擾更少，提味效果也更好。食鹽中的鈉離子與食材中的氨基酸相結合形成穀氨酸鈉，進而幫助菜品提味、增鮮。