為什麼鴨舌貴
、供應量小
都說物以稀為貴,一般來說供應量比較小的東西,銷售的價格都會比較貴一點的,也就是我們常說的供不應求。因為在一個鴨子上只有一個鴨舌頭,就連鴨腿都有兩個大腿和兩個小腿,而且鴨舌頭本身的重量是非常輕的,跟鴨腿完全是沒有辦法進行比較的,而市面上售賣的鴨舌都大多數都是按重量進行售賣的,所以鴨舌的單價自然也就會比較高一些。
2、製作成本高
鴨舌頭的烹飪方式是非常講究的,在製作過程當中會使用到很多不同的香料,在製作鴨舌之前需要對鴨舌進行清洗的過程,鴨舌的清洗和其他一些食物的清洗是完全不同的,因為鴨舌裡面是有白顏色的筋膜,這個部分是需要處理掉的,所以的清洗過程是非常細緻的,是非常費功夫的一件事情,通常會需要人工,而現在勞動力的成本是比較高的,所以鴨舌就會比較貴了。
3、營養價值高
鴨舌的營養價值是非常豐富的,在其中含有蛋白質,維生素A,平時適量的食用一些鴨舌頭是可以有效的起到平衡膳食的作用的,同時,也可以補充人體所需的營養元素,對於幫助消化和吸收也是非常有好處的,還可以在一定程度上起到增強人體免疫力的作用。
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