油炸過的東西能儲存多久

存放時間根據存放的溫度決定，十度上下能存放2到3天，溫度二十五度以上，只能存放1天。

油炸的東西放的時間並不是很久。如果我們是儲存良好，將它放到冰箱冷藏的情況下，那油炸的食品大概可以放上三天左右的時間，但是如果我們把它放到炎熱情況下，那他可能不到半天就已經開始有點發臭了呢。所以我們一定要注意食物的儲存。

油炸過的東西能儲存20到30天左右。油炸類食品容易變質，保質期一般只有20到30天左右。含油高的食物若儲存時間過長，很容易變哈喇味。吃有哈喇味的食物，會攝入大量油脂變質產生的氧化自由基，以致身體不適。

把需要過油的東西一次炸出來，吃的儲存好了冬天可以放10左右不會影響口感，油可以加蔥，姜炸一下，取淨油，估計這樣剩下的油，在壞之前你也就能在做菜的時候用完了。

炸過東西的油能放7天左右。

炸過一次東西的油可以繼續使用，但一般建議要在一週內將其使用完。因為這種油在放置的過程中會發生“氧化反應”，並且放置的時間越久氧化反應就會越嚴重，裡面的營養成分流失的也就越多，如果超過一個星期還沒使用完的話油就會發生變質，並且還會生成對人體有害的物質。

油怎麼儲存：

1、盛油不要用塑料桶和金屬的容器，可用陶瓷或深顏色小口的玻璃瓶。因為金屬離子是較強的促氧化劑，易引起油的氧化酸敗。

2、盛油前應把容器洗淨擦乾，裝油後蓋嚴蓋。避免長時間和空氣接觸。

3、另外用過的熟油不要和生油摻一起。因為，在煎炸食品時，一般都要向鍋中倒入很多油。而用過的油，儘管尚未氧化酸敗，但在煎炸過程中，長時間在高溫的條件下與空氣接觸，已經吸附了大量的氧，部分不飽和鍵已經氧化，微量的氧自由基已經產生。所以用過的油最好單獨倒入一個瓶中儲存，而且要儘快用完，另外，煎炸油最好不要反覆使用。

4、存放在乾燥避光處。因為光照和熱會顯著增加植物油脂氧吸收率，使其酸敗氧化。

5、如需儲存較長時間，應加入抗氧化的維生素E。對控制酸敗有一定作用。比例為500g油一顆VE膠囊。