寧化紅菇種植方法

紅菇屬於中溫偏高型的菌類，野生紅菇多發生於夏季。其菌絲生長20℃～25℃均適，出菇23℃～28℃均可，栽培季節為春接種，夏出菇。通常5月接種，菌絲培養45～50天，6月下旬至7月長菇，提前70天進行原種和栽培種製作。

分熟料袋栽和發酵料床栽，兩種栽培方式不同，培養料製作也有別：

熟料栽培按照配方一或二，將培養料拌勻，含水量掌握在60%左右，然後裝入17×33～35釐米聚丙烯塑料袋內，經高壓滅菌，冷卻接種(按常規要求)。

發酵料床栽：按照配方三或四，將培養料混合拌勻，集中成堆發酵處理。料堆高0.8米，寬1米，長度視場地而定，堆料後蓋膜保溼，發酵時間5～7天，料溫達到65℃時開始翻堆，中間翻堆2～3次。