秋天應季高檔冷菜

當屬涼拌秋葵，首先去園裡揪七八個嫩的秋葵，把它們洗乾淨，然後把秋葵從中間切兩半，在燒開水把秋葵焯一下，顏色變深點就行，焯好了放盤裡，在切三四瓣蒜沫，小米辣，鹽味精，生抽，蠔油放秋葵上，把油燒熱澆上就行。