麥飯石的優缺點

麥飯石不粘鍋是含有特殊塗層的鋁合金鍋，優點是加熱速度快、有很強的吸附作用，且不粘性強，使用壽命高於一般的不粘鍋缺點是塗層容被刮破，在使用的時候要避免硬物，比如金屬鏟或者是經常煮一些帶殼的海鮮。