有關家常的潮流精選

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小芹菜的家常做法

食材用料小芹菜，200克，麵粉50克，蒜5瓣，鹽適量，花椒少許，醋少許，油8克做法步驟：1/6將小芹菜清洗乾淨後瀝乾水分備用。2/6撒上面粉抓勻。3/6大火上鍋蒸7分鐘。4/6大蒜加入鹽後搗碎。5/6倒入醋調勻。6/6鍋中倒入底油7成熱加入花...
湖南牛肉粑粑的家常做法

主料木耳(水發)適量香菇適量五花肉適量紅薯粉適量輔料五香粉3克精鹽5克小蔥適量步驟1：木耳，香菇用溫水泡一會步驟2：挑選一塊五花肉，去皮剁碎步驟3：把木耳，香菇，小蔥也剁碎步驟4：把食材放入碗中，加入3克五香粉，5克鹽步驟5：紅薯粉...
涼拌油麵筋家常做法

主料麵筋適量輔料香菜適量紅椒適量蒜末適量蠔油適量味極鮮適量胡椒粉適量鹽適量白糖適量雞精適量香油適量香醋適量熟芝麻適量1、麵筋洗淨撕條。2、紅椒切碎，蒜切末。香菜洗淨切碎。3、鍋中燒水，水開後放入麵筋，水再次開...
羊肉燉羊肉的家常做法

材料：1.羊肉-500克白蘿蔔-1根姜-6片料酒-3勺鹽-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺&nbsp2、水開後煮5-6分鐘左右撈出洗淨備用，把水分都炒掉後，將沒有脂肪的全部挑的夾出來。3、剩下的這些帶脂肪的，翻炒出一些油脂後裝出。材料羊肉500...
滷牛腱的家常做法

1、牛腱子肉一整個&nbsp2、準備好各種香料，輔料&nbsp3、將小刀戳腱子肉，以便用鹽能醃入味。&nbsp4、將腱子肉切成小塊，抹上鹽，放室溫下4小時以上。&nbsp5、醃製完成後將牛腱子肉放入熱水中焯15分鐘，將血水焯乾淨。&nbsp6、...
燉素蘿蔔的家常做法

用料：蘿蔔一根，姜幾片，蔥一根，醬油，耗油，水各適量，香菜適量步驟：1、蘿蔔切塊，薑切片，蔥切段。2、熱鍋倒油放入蘿蔔翻炒加水。3、煮一會兒加醬油，耗油蓋上蓋子燜一會即可。...
鮮扇貝的家常做法

食材：扇貝10個龍口粉絲一把辣椒適量蒸魚豉油2湯匙大蒜12-15瓣鹽適量小蔥1根食用油適量料酒（醃製扇貝）1湯匙烹飪步驟：1.將粉絲提前放入熱水中浸泡一個小時，待粉絲泡軟後用廚房剪剪幾下，然後撈出瀝乾水分備用。2.將扇貝肉用小...
姜炒豆角的家常做法

食材：青豆角100克，姜1塊，豆腐100克色拉油一又二分之一小匙，高湯二分之一杯，醬油2小匙，料酒2小匙。做法:①將青豆角的莖除去煮熟，斜切。②用紗布包緊豆腐除去水分。③在鍋中加入色拉油加熱，放入青豆角炒，炒至變軟將碎豆腐放入，一...
王剛米粉肉的家常做法

食材：五花肉300g、蒸肉粉100克、蔥花少許、鹽適量、糖適量、料酒適量製作步驟1、肉切片用料酒少量鹽，糖醃製半小時。2、撒上點椒鹽，我喜歡椒鹽的味道。3、撒上幾大勺蒸肉粉。4、抓勻讓每一片肉包裹上蒸肉粉，互不粘連。5、...
肉燉鴿子的家常做法

1、食材有：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。2、先把鴿子殺掉準備燉湯用。3、鴿肉悶血後切塊待燒。4、鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味，這樣可以除腥...
火筵家常泡椒豬肝

泡椒豬肝做法如下：1、將豬肝和生薑洗淨切片。2、泡椒、蔥切段。3、把豬肝放入碗裡，放入胡椒粉、料酒、鹽，醃入味。4、鍋內放油，燒至二成熱時放入豬肝翻炒，加入泡椒、蔥、姜、豆瓣醬、料酒、糖、味精炒香即可。主料豬肝300...
彩虹桃酥的家常做法

水油皮用料高筋粉120克低筋粉120克固體豬油85g白糖20g水100克油皮（酥）用料低筋粉160克固體豬油85g餡料用量紅豆沙540克鹹蛋黃16個做法步驟1、油皮所有材料揉好，放冰箱冷藏！2、油酥部分揉好3、油酥粉等份，放入色素，攪拌均勻...
家常醬牛肉腱子的正宗做法王剛

食材：牛腱子3000克，老滷湯適量，蔥姜適量，黃醬150克，八角3個，草果2個，白芷4片，丁香5個，陳皮適量，桂皮1段，香葉適量，草寇適量，料酒適量，老抽適量，食鹽適量做法：1、牛腱放入清水中浸泡幾個小時（中間換水）2、蔥切大段、姜切大片（或用刀拍碎）黃...
辣糊糊的家常做法

食材：幹辣椒麵4勺，麻辣底料1勺，生抽，耗油，麻椒，花椒各一勺，孜然3勺，蒜蓉番茄醬一勺，豆腐皮一張，各種丸子適量步驟：1、把豆腐皮切小塊焯三分鐘，丸子煮熟。2、鍋裡倒水將丸子，豆腐皮以外的所有調料倒入鍋中煮，煮到湯汁濃稠倒入煮熟的...
炸醬麵家常做法肉醬

熱鍋放油100g，放蔥、姜、大料少許，爆香，放肉沫或者五花肉丁100g，炒至微微焦香，放一小勺料酒，放入300g豆瓣醬，炒至上色，放入蠔油，水，，小火熬煮10分鐘就可以了。—食材清單—主料:麵條適量肉醬料:肉末適量，蔥1小把，老抽適量，家樂臺式...
電飯鍋雞塊家常做法

兩種方法，一種是將雞塊焯水撈出，用大勺爆炒一下再下入電飯鍋燉制，這樣做的結果是能去除雞的血未，腥味，使雞塊燉的較爛鮮香。第二種方法是把雞塊先用料酒蔥姜揉搓八角鹽揉搓一下，倒掉瀉水，然後放五香粉，雞精犛油等醃漬半小時，再...
燒鯽魚的家常做法

步驟/方式1首先將鯽魚處理乾淨，去魚鱗、去內臟、去魚鰓，洗淨內腔黑膜。再用刀從魚頭刮到魚尾，輕輕颳去除魚體表面的粘液後洗淨，颳去粘液可去魚的部分腥氣。然後斜刀在魚身表面劃上幾刀，切記不要劃到魚骨步驟/方式2盤裡放入...
蔥拌羊肉的家常做法

主料：蔥100克，熟羊肉200克，香菜一棵，醋，醬油，耗油各適量步驟：1、蔥斜切絲，香菜洗淨切段。2、羊肉切條，所有材料放入乾淨盆中加入醬油。3、加入醋，耗油攪拌均勻即可。步驟1羊肉加水，放入花椒粒，煮熟，晾涼步驟2羊肉切片，大蔥取蔥白部...
梅菜扣肘子家常做法

用料主料肘子一個梅菜400克輔料蔥一根生薑一塊生抽三湯匙料酒200克冰糖50克桂皮一塊八角兩個山奈一個食用鹽適量梅菜燒肘子的做法1、梅菜用冷水浸泡一個小時，洗淨控幹水分，備用。2、肘子洗淨，順著切開，剔出骨頭。3、從肘...
面茄子的家常做法

主料：茄子300g輔料：食鹽3克、麵粉200g、雞蛋1個、調和油適量做法：1、茄子起皮切條，放入適量的鹽醃製10-15分鐘2、把鹽分剎出的水攥出，然後放入盤中，打入一個雞蛋3、再放入麵粉。攪拌均勻，備用4、鍋內放入適量的油，待油熱放入...
筍的家常做法青筍

1、食材：青筍、橘子、鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油2、做法：將青筍洗淨去皮後將青筍切絲處理備用，橘子剝皮之後將橘皮洗淨切絲，後在碗中加水，將之前切成絲的青筍絲和橘皮絲一起放在水中浸泡，等浸泡一段時間之後，橘皮和青筍...
紅燒魚塊家常做法番茄汁怎麼熬

先把西紅柿、大蒜、橄欖油、冰糖、白醋。準備好，把西紅柿洗乾淨，去蒂，隨意切塊備用。不粘鍋裡放適量的橄欖油燒熱，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黃色。把切塊的西紅柿倒入不粘鍋中，大火燒沸...
綠蘿蔔湯家常做法

食材清單海米若干、綠蘿蔔半根烹飪步驟1蔥姜爆鍋，綠蘿蔔切絲，翻炒一會，加海米，加點鹽。2加水，蓋蓋子煮一會，出鍋3把湯盛出，綠蘿蔔湯完成了。食材：綠蘿蔔半個，輔料雞蛋兩個，蔥適量，食用油適量。1、準備好所有的食材。2、綠蘿蔔去...
蝦仁芹菜木耳清淡的家常做法

將蝦仁，木耳用清水泡上，芹菜切成條備用，鍋裡倒入油，油熱放入蝦仁，木耳清炒，最後放入芹菜。再放入鹽，白醋少許，耗油，香油，出鍋即可。食材明細芹菜75克，水發木耳40克，蝦仁50克，胡蘿蔔片、薑片、蒜末、蔥段各少許調料：鹽3克，雞粉2克，料酒...
炒油茶的家常做法

1、首先準備一碗白麵粉，一小碟熟花生米。2、花生米剝掉皮，倒碎。也可以用刀切碎。3、鍋中放適量的油，待油熱倒進麵粉，開小火，不停的翻動，不然容易炒焦的。4、大概不停的翻動20分鐘左右，麵粉變得微黃，就可以放入搗碎的花生米和...