電飯鍋雞塊家常做法

兩種方法，一種是將雞塊焯水撈出，用大勺爆炒一下再下入電飯鍋燉制，這樣做的結果是能去除雞的血未，腥味，使雞塊燉的較爛鮮香。

第二種方法是把雞塊先用料酒蔥姜揉搓八角鹽揉搓一下，倒掉瀉水，然後放五香粉，雞精犛油等醃漬半小時，再倒入電飯鍋燉制，這樣燉的雞塊省時省事，而且也可以用燒烤料醃汁，吃到燒烤味的燉雞塊。

雞去頭、指甲、屁股，放入盆中，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、腐乳汁、老抽、冰糖粉、蔥、薑片，塗抹均勻，蔥姜塞入雞肚，蓋上保鮮膜，冷藏一晚，電飯鍋裡放油、薑片、蔥花、醃好的雞、料汁，蓋蓋按煮飯鍵，煮一段時間翻面，用筷子扎入肉中，沒有出血水即可。