酥雞塊蒸碗家常做法

步驟/方式1

雞肉洗淨切塊

步驟/方式2

加入1勺料酒，1勺醬油，適量鹽攪拌均勻醃製2小時

步驟/方式3

麵粉和澱粉按照1比1的比例加入雞塊中掛糊

步驟/方式4

起鍋燒油油溫8成熱

步驟/方式5

下入雞塊，炸制金黃撈出

步驟/方式6

準備一個小碗，放入適量炸好的雞塊

步驟/方式7

適量蔥薑切片，準備2個大料，十幾粒花椒

步驟/方式8

將適量鹽，少許味精，1勺醬油，步驟七中的蔥，姜，花椒，八角，香葉放入碗中加入開水至滿

步驟/方式9

放入蒸鍋，水開整25分鐘

步驟/方式10

關火，倒扣在盤中，完成。