香橙蒸蛋的家常做法,香橙蒸蛋怎麼做好吃
今天我給大家帶來的是香橙蒸蛋的家常做法。想吃的朋友下面抓緊時間和我一起學習做著吃吧。
香橙蒸蛋的家常做法
橙子中性偏涼,可理氣、化痰、潤肺,橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分,現在西醫處方里很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。
以前一些偏方里面用到鹽蒸橙子,也是很好的方法,但是對於寶寶來說,鹹的味道不容易接受,並且鹽的量很難把握;而這款香橙燉蛋寶寶會非常喜歡,真的比布丁還要好吃!
下面我們來學習一下製作方法吧!
製作過程菜名:香橙蒸蛋
月齡:8個月+
食材:雞蛋1個、橙汁30克、牛奶30克、白砂糖5克
1、準備好所需的各種原料。
2、將香橙切成圖片樣子。
3、用勺子挖出橙肉,橙肉榨汁,留30克。
4、橙汁+牛奶+白砂糖攪拌均勻後,加入雞蛋,攪拌後過篩。
5、將配製好的蛋液,裝入做好的香橙盅內。
6、蓋上保鮮膜,軋孔,大火開鍋後,轉小火25分鐘即可。
烹飪技巧
1、一定要選對材料,有些柑橘外表和香橙類似,選錯原料會加重上火。
2、給寶寶吃的雞蛋要選用新鮮的,如果蒸出來發灰髮黑,說明雞蛋不新鮮。
3、剛蒸好的蛋羹會有些不成形,通常25分鐘肯定會熟了,出鍋放置一會兒就會凝固。
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