姜炒豆角的家常做法

食材：青豆角100克，姜1塊，豆腐100克色拉油一又二分之一小匙，高湯二分之一杯，醬油2小匙，料酒2小匙。

做法:　

①將青豆角的莖除去煮熟，斜切。

②用紗布包緊豆腐除去水分。

③在鍋中加入色拉油加熱，放入青豆角炒，炒至變軟將碎豆腐放入，一起炒。

④在③內加入高湯、醬油、料酒，煮開後用文火煮5分鐘左右。