素炒寬豆角的家常做法

原料

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寬豆角 (300g)

二條椒 (1根)

生薑 (少量)

大蒜 (3瓣)

大蔥 (少量)

食鹽 適量

生抽 適量

雞精 少量

味精 少量

植物油 適量

1/豆角去頭、去尾，用清水洗2-3遍，瀝乾水分。切成段。

2/生薑、大蔥切成碎末。大蒜切成薄片。

二條椒切成小段。

3/炒鍋放適量植物油，燒熱。放入蔥、姜，翻炒出香味，撈出。

4/放入寬豆角，大火炒5-7下，改中火，慢慢翻炒。待豆角變軟後，加入二條椒、生抽、鹽，及炒過的蔥薑末，繼續翻炒約3分鐘。加入大蒜，翻炒2-3下，關火，加雞精、味精，拌勻。

5、關火，出鍋。

6、美味又好吃的素炒寬豆角的家常做法完成開吃了。