圓白菜的型別有哪些
心理2.6W
圓白菜也稱捲心菜、洋白菜,也叫甘藍菜,屬於球型甘藍類蔬菜。
按其葉形、顏色可分為白球、紫球和皺葉三種,我國產銷數量最多的是白球甘藍。根據結球形狀的不同,又可分為尖頭型、圓頭型和平頭型三種。
尖頭型圓白菜葉球較小,呈牛心形,結球不太緊實,為早熟品種,如金早圓頭型圓白菜葉球中等大小,圓頭型,中結球緊實,為中熟品種,品質較好,較好存放,如小白口、小青口等。平頭型圓白菜葉球大,扁圓形,結球緊實,品質佳,為晚熟品種。
圓白菜的貯藏特性同大白菜相似,對貯藏條件的要求也基本一致,因此,大白菜的貯藏原則、措施也適用於圓白菜。貯藏圓白菜應選結球緊實,外葉粗糙並附有蠟粉的晚熟品種。圓白菜的抗寒力比大白菜強,收穫和入窖期較晚。
標籤:圓白菜
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