焦亞硫酸鉀和偏重亞硫酸鉀區別

焦亞硫酸鉀是一種化學物質，分子式是K2S2O5。焦亞硫酸鉀在空氣中緩慢氧化成硫酸鉀，在溼空氣中氧化更快。與酸接觸放出刺激性很強的二氧化硫氣體。呈強還原性，加熱至190℃時分解，研磨成粉灼熱時能燃燒。焦亞硫酸鉀遇酸分解生成二氧化硫。易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。焦亞硫酸鉀在乾燥的空氣中穩定，在潮溼空氣中易釋放出二氧化硫，水溶液可被空氣氧化為硫酸鉀。

偏重亞硫酸鉀，也稱作是焦亞硫酸鉀，它是一種化學物質。偏重亞硫酸鉀，它在空氣中比較穩定，主要用於食品漂白劑，儲存劑和抗氧化劑。