麥飯石鍋掉色是怎麼回事

正確清洗麥石鍋，第1次清洗的時候不會掉色，下面來看看相關知識：

新買來的麥飯石鍋第一次使用前需要先進行開鍋處理，先用熱水沖洗乾淨並擦乾，塗上薄薄的一層食用油，靜置2小時左右，再清洗乾淨方可使用。

使用時

1、禁止長時間空鍋乾燒，以免燒壞鍋體，影響不粘效果和使用壽命

2、配合使用矽膠鏟和木鏟，防止刮傷

3、由於我們的鍋是聚能鍋底，不僅節能而且導熱很快，只需中小火烹飪即可

使用後

1、炒完菜後，待鍋體溫度稍降，再用清水沖洗或直接用溫水沖洗，避免因熱脹冷縮而造成鍋體損壞

2、不可用鋼絲球等堅硬物品清洗，必要時可用清潔劑和海綿清洗

3、鍋具使用後，往溫水中倒一點小蘇打，攪拌後，用百潔布蘸著小蘇打水擦洗鍋的外面，一週一次，鍋底基本如新，特別嚴重的地方，可以用百潔布蘸點牙膏擦洗 麥飯石不粘鍋本身是不會粘鍋的，但是如果因為加熱時間過長，長時間空燒等使用不當的情況導致鍋內焦糊，可用以下方法清洗

1、山裡紅 燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開，鍋的糊底很快就會去掉。

2、西紅柿 把幾個西紅柿放在鍋裡煮，自然就會掉了。

3、啤酒和白酒 如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，不易刷掉，可按照1：1：0.5的比例倒入少許白酒、啤酒與清水混合，蓋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。

4、蘋果皮、梨皮和橙子皮 用蘋果皮、梨皮或橙子皮加點水煮，煮開後關火，悶一晚上，第二天糊渣會翻起來

5、可樂 可樂浸泡一天一夜然後再清洗，或者是用中小火加熱，這樣更容易清洗。

因為市面上的麥飯石鍋一般都是複合材質。一般主體為鋁基材，複合加固層，食物接觸面再加上一層麥飯石塗層，外鍋也塗上麥飯石塗層。