四腳不放姜是什麼意思

四腳是指羊。

俗話說羊不姜，魚不蒜。

就是人們平常在做菜的時候，煮羊肉或者炒羊肉不放姜，因為羊肉本來就屬熱性，加上姜，容易上火。

魚不蒜，在煮魚或蒸魚時不放蒜，因為會破壞吃魚的肉質和口感。而放點姜就去掉了魚的腥味。