圍塘養殖生蠔技術

生蠔很多人都喜歡吃，作為一種鮮美的海鮮，不管是炭烤還是做其它美食，口感味道都是一絕。

圍塘養殖生蠔具體操作如下：

一、生蠔的養殖方式

生蠔的養殖方式一般有四種，分別為：“插枝式”、“垂吊式”、“平掛式”和“浮棚式”。前三者都是養在潮間帶，退潮時可固定曝晒陽光“浮棚式”的生蠔長期泡在深海中，營養豐富，長得快又肥美。

1、插枝式

早期的做法，直接在劈成兩半的竹片綁上生蠔殼，插在海灘上，讓生蠔苗自然附著，省成本和人力，但生長速度慢，效益低，目前較少人使用。

2、平掛式

用竹子當基柱，加上兩排橫杆，把生蠔串平行掛在橫杆之間，適合在比較淺的潮間帶海灘使用，約一米左右。

3、垂吊式

同樣是先架出基柱，上方再用竹子或塑料管搭出長方格，垂直吊掛生蠔串，與海流垂直，增加攝食機會，養殖地區的海水深度比平掛式深，多半在內灣、潮溝。

4、浮棚式

直接用保麗龍當浮具，中間用粗繩水平連線，再延粗繩垂直掛上好幾串生蠔，又稱沿繩式養殖，垂吊深度比較深，可到3層樓高。比較容易遭受扁蟲危害。

二、生蠔養殖注意事項

生蠔養殖過程中，要做好巡視工作，特別是在臺風過後，要及時下海整理好付苗器，在水泥條養生蠔，要及時清除附在苗上的雜質及附著物，發現殼串斷繩掉入泥中要及時的掛好，特別要注意，防止伐繩被沖走，棚架倒塌，在臺風季節前要及時加固。