地梨子是啥樣的

地梨子，是一種多年生草本植物，野生在溼地裡。

它不能播種，不用耕耘，便能結出果實，儲存在地下。而且大水淹不死，大旱旱不死，永不斷種。每年陽春，在水深、溫度適宜生長時，便在泥土裡發芽、長莖、竄出水面。它的莖是球形，葉片細長偏稜形，每株可長葉4-5片。下部可生多條鬚根，根系發達，每株可結幾個地梨，多的可結10個以上。

結的地梨子，個頭不大，一般直徑1釐米以上，個大的可長到2釐米左右。皮色油黑，內肉雪白，含較多澱粉和糖。可以生食，也可粉碎磨面，是一種較好的代食。地梨的上部葉片可抽生三稜草，一般可長1米多高，高的可長2米以上，頂端長有幾個茸毛小角，角內有芝麻粒大小的種子，秋季成熟，如無人收穫，便隨草坍入泥裡，或隨風飄入異地，待適宜其生長時，便長出細小的地梨苗，這是地梨繁殖的另一種形式。

地梨子學名荸薺，別名馬蹄，是莎草科、荸薺屬、淺水性宿根植物，以球莖作蔬菜食用。 因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。