薯片運輸條件

把薯片用聚乙烯等食用類可用包裝袋封起來，裡面充氮氣。就是一般市場上賣的那種薯片用的方法就可以。

要多用點空氣墊或者泡沫?運輸中別開太顛簸的路

不雅不強烈震動，類似運送導彈

桶裝的輕拿輕放 防止薯片被壓碎，卸貨薯片的時候也要小心。

把薯片用聚乙烯等食用類可用包裝袋封起來，裡面充氮氣。就是一般市場上賣的那種薯片用的方法就可以。1、呼吸作用

為了給薯塊自身提高能量，薯塊中澱粉轉換為糖，這一過程消耗氧氣，產生二氧化碳、水和熱。

儲藏溫度在4-7℃時呼吸作用強度最低。在15℃時呼吸作用提高20%，這相當於在0℃和在20℃時呼吸作用的120%。不成熟薯塊或受損傷薯塊的呼吸強度比成熟薯塊更高。薯塊在進行呼吸作用時會消耗幹物質。在4～7℃時，呼吸作用最低。

呼吸速率對儲藏溫度的影響。薯塊進行呼吸作用會消耗幹物質 。應當儘量減少呼吸作用。 溫度在4～7℃時呼吸強度最低。

2、蒸騰作用

除了由病害造成的失重外，90％的失重是由於通過薯皮的蒸騰作用造成的。它的強度取決於：

表皮的滲透性，這取決於薯塊的堅硬程度、薯皮損傷、以及銀屑病感 染造成表皮空隙。

3、薯塊發芽

薯塊儲藏環境的相對溼度。

通過塊莖表皮、發芽和傷口造成的單位面積的水分損失比為1：100：300，這就能解釋為什麼薯塊發芽會導致相當大的重量損失。

4、真菌性和細菌性病害

歐文氏菌、疫黴屬和鐮刀菌屬會導致薯塊儲藏期病害。如果一批儲藏薯塊中包含帶病薯，可能會導致重大損失。

二、儘快晾乾

在將馬鈐薯存入儲藏庫前後要將馬鈴薯儘快乾燥，以防止病菌擴散。如果薯塊在1周之內乾燥，那麼銀腐病和黑斑病(Colletotrichum coccodes)將不會傳播。

這對於馬鈴薯的播種和表皮木栓化尤為重要。如果有二次生長薯塊、母薯和爛薯存在，快速乾燥也非常重要，它可以防止相鄰的薯塊受到感染。

三、空氣自然乾燥

即使空氣的相對溼度為100％時，氣溫低於薯塊溫度時也具有乾燥效果。當冷空氣在溫度相對較高的薯塊間流動時，空氣溫度會上升，相對溼度會下降，因為空氣會吸收水分。在馬鈴薯快速乾燥的過程中，溫度不能下降到12℃以下。因為這會增加利用外界冷空氣將其進行乾燥的機會。高溫有利於乾燥過程，因為溫暖氣流能帶走更多的水分。如果薯塊溫度過低，冷空氣會使其溫度上升幾度。另一種提高薯塊溫度的方法就是在儲藏設施中加熱空氣，但是同時要保持內部通風。

四、馬鈴薯是否乾燥

在薯堆頂部挖一個約40cm的坑，並且確定馬鈴薯和薯塊表面的土壤是否已完全乾燥，如果已經完全乾燥了，那麼就可以停止乾燥工作。

利用溫暖氣流進行通風期間，如果薯堆頂部的溫度上升，那麼這也表明薯塊已經完全乾燥了。

五、通風量是否足夠

檢查風機的輸出功率，特別是在使用過一段時間之後。如果馬鈴薯正在儲藏期，那麼可以找專家來確認通風量是否足夠。

清理風機可以自己處理。風機當中通常有重汙垢。特別是在使用抑芽劑之後，風機當中的汙垢量會增加。

七、結露溫度

如果空氣溫度高於薯塊溫度，只有當結露溫度低於空氣溫度時，才能乾燥種薯。為了實現理想的乾燥速度，結露溫度必須低於薯塊溫度約2℃。各區域的結露溫度是農業氣象報告服務商和其他部門提供的。

如果沒有結露溫度資料，但知道外界空氣的相對溼度，參考下列表格，找到對應的薯塊溫度和空氣溫度。

乾燥時溫度與外界空氣相對溼度的關係+：可以通過通風調節相對溫度

八、提高薯塊的溫度

有些地區在馬鈴薯收穫時，地溫較低，這時提高薯塊的溫度對於收穫後加快乾燥的過程是必要的。這是種薯、商品薯的運輸和種薯分級的重要前提，因為這能夠降低種薯發生黑斑病的風險。加熱空氣時，不能超過薯塊溫度2～3℃。這非常重要，此外要注意儲藏室的通風。

加熱時，溫差較大看起來很有吸引力，如使用比馬鈴薯溫度高5～10℃的室外空氣進行加熱，但會可能產生副作用，即在薯塊表面形成冷凝水，從而加速塊莖銀屑病的擴散。使用外部空氣加熱薯塊只是馬鈴薯加工產業的一個可行方法。

如果薯塊溫度必須迅速提高，那麼具有超強的通風能力的加熱器可能會顯著加速加熱程序，從而使薯塊被冷凝水附著的時間減少

九、傷口癒合

傷口癒合期必須在乾燥後立刻進行，這可以防止薯塊病害感染和薯塊失水造成重量損失。在傷口癒合期，塊莖的真皮部分和傷口處會形成木栓層，這可以防止病原體進入塊莖並抑制水分的流失。

在薯塊乾燥後，傷口癒合就必須開始。在溫度約20℃、相對溼度85％～95％時，傷口癒合速度最快。為了達到較高的相對溼度，在傷口癒合期必須將通風限制為最小值。可以一天幾次鼓入充足的新鮮空氣，推薦使用變頻通風，既可以控制風量，又可以大幅度節能。對於在溫度超過25℃收穫的未成熟塊莖，每4小時應短暫通風，以提供氧氣，並清除二氧化碳。

在儲藏開始的14天內，要保持溫度在12～18℃，以確保傷口癒合。儘可能少通風，以便保持較高的相對溼度

1、高溫可以使傷口快速癒合

2、薯塊溫度傷口癒合時間

20℃ 5-7天

15℃ 7-12天

10℃ 9-16天

5℃ 4-8天

十、儲藏損失最小化

在儲藏期間，確保最小的貯藏損失。未發芽的健康薯塊儲藏得當，損失情況如下：

1、種薯

在第一個月損失2～4％，接下來每個月損失0.5～0.6％。

2、商品薯

在第一個月損失1～3％，接下來每個月損失0.5～0.6％。

為了及時掌握儲藏損失，推薦使用先進的重量監測器。

使用比薯塊溫度低得多的空氣進行降溫之後，內部通風還是必不可少的，這有助於在薯堆中形成穩定的溫度環境。如果薯堆內不同地方溫差超過1.5-2℃，建議要進行內部通風。

十一、降溫和儲藏

薯塊傷口癒合後，溫度下降，進入儲藏期。薯塊降溫的快慢取決於其最終用途。為避免還原糖迅速上升，保證其油炸品質，薯片及薯條加工原料薯需要緩慢降溫，並且在出庫前要進行緩慢升溫回暖。

具體降溫時間取決於控溫系統及儲藏地氣候，但是逐步降溫是非常重要的。溫度波動過大會縮短薯塊的儲藏期。

對於種薯和鮮食薯塊，可以降溫得迅速些，這樣可以抑制銀屑病和黑斑病的傳播。降溫時確保薯塊溫度不低於室外平均最低溫度即可。

十二、最佳儲藏溫度

薯條加工原料薯的最佳儲藏溫度為6～8℃，而薯片加工原料薯為7～9℃。薯塊儲藏期越長，儲藏溫度越低，但不能降至極限值以下，以控制薯塊發芽，防止薯塊衰老糖化。

儲藏溫度過高則會導致薯塊生理老化，並誘導糖化作用。對於易生理老化誘導糖化作用的薯條加工品種，最佳儲藏溫度為6℃，而薯片加工品種最佳儲藏溫度為7℃。

此外，易低溫糖化的品種儲藏溫度要相對較高，其最佳儲藏溫度為8℃，而用作薯片加工原料薯塊時最佳儲藏溫度為9℃。當儲藏溫度較高時，要特別注意抑芽劑的使用。通常，儲藏溫度較高時，出庫時間也更早。

貯藏目的和儲藏時間決定了薯塊的最佳儲藏溫度。

對於大多數品種種薯，最佳儲藏溫度為3～4℃

鮮食薯塊最佳儲藏溫度為4～5℃

薯條加工原料薯最佳儲藏溫度6～8℃

薯片加工原料薯最佳儲藏溫度7～9℃

有些企業為了保證產品油炸色澤，儲藏溫度比以上溫度都要高一些。

十三、恆溫儲藏

一旦薯堆溫度達到儲藏要求，要保持薯堆恆溫儲藏。由於薯塊呼吸作用會產生熱量，薯堆溫度每天會升高0.25℃。此外，一些其它的外部熱量 也會使得薯堆溫度上升，特別是在秋季收穫後和春季出庫前。因此，要定期通風降溫。通風時外部進入空氣溫度和儲藏庫內溫度之溫差不要超過2℃，避免產生冷凝作用，造成薯塊銀屑病和黑斑病的滋生，推薦採用自動控制空氣混風系統。對於薯條和薯皮加工原料薯，通風降溫時溫度過低，會造成薯塊內還原糖(果糖和葡萄糖)的累積，影響油炸品質。

（一）隨身攜帶有限定條件但可以作為行李託運的物品

1、旅客乘坐國際、地區航班時、液態物品應當盛放在單體容器容積不超過100mL的容器內隨身攜帶，與此同時盛放液態物品的容器應置於最大容積不超過1L、可重新封口的透明塑料袋中，每名旅客每次僅允許攜帶一個透明塑料袋，超出部分應作為行李託運

2、旅客乘坐國內航班時，液態物品禁止隨身攜帶（航空旅行途中自用的化妝品、牙膏及剃鬚膏除外）。航空旅行途中自用的化妝品必須同時滿足三個條件（每種限帶一件、盛放在單體容器容積不超過100mL的容器內、接受開瓶檢查）方可隨身攜帶，牙膏及剃鬚膏每種限帶一件且不得超過100g(mL)。旅客在同一機場控制區內由國際、地區航班轉乘國內航班時，其隨身攜帶入境的免稅液態物品必須同時滿足三個條件（出示購物憑證、置於已封口且完好無損的透明塑料袋中、經安全檢查確認）方可隨身攜帶，如果在轉乘國內航班過程中離開機場控制區則必須將隨身攜帶入境的免稅液態物品作為行李託運

3、嬰兒航空旅行途中必需的液態乳製品、糖尿病或者其他疾病患者航空旅行途中必需的液態藥品，經安全檢查確認後方可隨身攜帶

4、旅客在機場控制區、航空器內購買或者取得的液態物品在離開機場控制區之前可以隨身攜帶。

（二）禁止隨身攜帶但作為行李託運有限定條件的物品

酒精飲料禁止隨身攜帶，作為行李託運時有以下限定條件

1、標識全面清晰且置於零售包裝內，每個容器容積不得超過5L

2、酒精的體積百分含量小於或是等於24%時託運數量不受限制

3、酒精的體積百分含量大於24%時、小於或等於70%時，每位旅客託運數量不超過5L。

（三）禁止作為行李託運且隨身攜帶有限定條件的物品

充電寶、鋰電池禁止作為行李託運，隨身攜帶時有以下限定條件（電動輪椅使用的鋰電池另有規定）：

1、標識全面清晰，額定能量小於或是等於100Wh

2、當額定能量大於100Wh、小於或等於160Wh時必須經航空公司批准且每人限帶兩塊。

三、國家法律、行政法規、規章規定的其他限制運輸的物品。