黑口貝怎麼清理
1、先用刷子將青口貝的外殼洗刷乾淨,然後用工具將外殼撬開,再將黑色的內臟和絨毛都撕掉,最後再用流動的清水沖洗幾次即可。
2、在盆中放足夠量的水,然後放入一個篦子或漏筐,將青口貝倒在篦子或漏筐上,青口貝吐出的沙便都會沉到盆底,最後將水倒掉即可。
3、用流動的清水多洗幾次就能將青口貝的內臟給清理乾淨,在洗的過程中可以在水裡放點海鹽或者滴一些食用油,能更快的清理乾淨青口貝的內臟。
方法/步驟
1
把買來的黑口用清水簡單沖洗下,用刷子講表面刷洗乾淨。
2
弄些海鹽溶於清水中,營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻筷子支撐,不讓小筐沉底。
3
將裝滿黑口貝的漏筐放在上面浸泡,2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。用清水沖洗下,就清理乾淨了。
4
在鹽水中排髒東西的時間不要太短那樣沒效果,最好2-3個小時。淘米水也可以替代鹽水使用。
END
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