判斷臘腸是不是淋巴肉

正宗的臘腸不是用淋巴肉做的，他們選用豬的五花肉切成塊以後打成小碎肉，用灌腸器灌入香腸一片，並且兩頭紮緊，然而一些黑作坊生產的臘腸，可能會用，淋巴肉來代替五花肉，這樣子就可以降低許多成本，所以買臘腸的時候一定要在正宗的地方購買，比如說大的超市或者是菜場裡當場幫你現做，其他的地方購買都有買到淋巴肉的風險