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![臘腸放久了臭油還能吃嗎]( "臘腸放久了臭油還能吃嗎")
臘腸放久了臭油還能吃嗎
臘腸放久了臭油是絕對不能吃的，任何食物都有保質期，超過保質期的食品，除營養流失外，產生的有害東西，直接危害人的身體健康。臘腸臭油就是己經變質，吃這種臘腸，危害人的健康，是得不償失的錯誤做法、如果家裡有這種食物就趕快扔...
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![十斤豬肉可以做幾斤臘腸]( "十斤豬肉可以做幾斤臘腸")
十斤豬肉可以做幾斤臘腸
十斤肉能做6-7斤的臘腸，因為肉中含有的水分很多，做臘腸需要把肉中的水分徹底給晾乾，所以十斤肉只能做6至7斤的臘腸。10斤肉能晒6-7斤臘腸，一般選擇豬肉純瘦肉的香腸口感不好，而帶有肥肉的香腸更好吃，最好是有肥有瘦，這樣做出...
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![自制臘腸需要陰乾還是晒乾]( "自制臘腸需要陰乾還是晒乾")
自制臘腸需要陰乾還是晒乾
香腸陰乾好，放在陰面的陽臺外或通風的房間內，自然陰乾，但是房間的溫度最好和室外的接近。不能嗮。風乾時定期翻面，以便風乾的均勻。剛灌好的香腸要在陰涼處平攤放一天，等它定型入味兒。而後掛起在陰涼處風乾幾天。待表面水...
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![臘腸蒸筍的做法]( "臘腸蒸筍的做法")
臘腸蒸筍的做法
臘腸不能蒸筍的做法，臘腸500克，筍500克，臘腸改刀切成片，竹筍去皮切成滾刀小塊。用一個蒸屜，竹筍擺放在籠屜的底層。臘腸放在竹筍上面，蒸鍋大火蒸15分鐘關火悶五分出鍋，蒸出的水倒掉，撒上蔥花蒜末，小米辣臘腸蒸筍就做好啦，色香味...
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![廣式臘腸怎麼吃好吃又簡單]( "廣式臘腸怎麼吃好吃又簡單")
廣式臘腸怎麼吃好吃又簡單
廣式臘腸吃好吃又簡單的做法是蒸臘腸，蒸臘腸是最簡單又能保持臘腸原味的方法，只需要將臘腸清洗乾淨，然後上鍋蒸熟就可以了，又或者是將臘腸放入飯中燜熟也很好吃，以上方法都非常簡單—食材清單—主料:廣式臘腸2根輔料:青尖...
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![臘腸微波爐做法]( "臘腸微波爐做法")
臘腸微波爐做法
臘腸微波爐版的做法食材：大米0.5量杯，純淨水1量杯，植物油1滴，雞蛋1個，臘腸2根，菠菜2根，白胡椒粉少許，白芝麻少許。做法：1、準備好全部食材，改刀備用。2、大米淘洗乾淨直接放入漢蒲料理盒，倒入純淨水，浸泡十分鐘。3、然後滴入1滴植...
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![空氣炸鍋烤臘腸需要幾分鐘]( "空氣炸鍋烤臘腸需要幾分鐘")
空氣炸鍋烤臘腸需要幾分鐘
最少需要烤十分鐘。烤臘腸味道很美，尤其是用空氣炸鍋烤，既方便又入味。在烤臘腸之前需要放入一些調味品，這樣味道更好。為了使調味品能很好地被臘腸吸收，以及烤的更熟透。一般烤十分鐘以上最好。空氣炸鍋，烤臘腸需要烤40分...
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![臘腸炒荷蘭豆熱氣嗎]( "臘腸炒荷蘭豆熱氣嗎")
臘腸炒荷蘭豆熱氣嗎
不熱氣的。臘腸是風乾食物，又不是炭火烤製出來的。加上荷蘭豆比較清爽，配合一起吃比較方便快捷實用乾淨整潔衛生，還能降火。不會，臘腸先洗乾淨，鍋裡水費後臘腸放在盤子裡蒸15分鐘拿出，待涼後切成薄片。鍋裡起油，放入臘腸翻炒...
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![迷你小臘腸用什麼腸衣]( "迷你小臘腸用什麼腸衣")
迷你小臘腸用什麼腸衣
迷你小臘腸可以用雞腸或者鴨腸的小腸去做腸衣，因為他們的腸子會比較細，做出來的臘腸就是比較細，看起來迷你。如果用豬小腸和豬大腸做出來的香腸就是普通的常規的香腸，直徑會比較粗。用雞腸或者鴨腸是做的，可能剛開始看起來...
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![小臘腸怎麼做才好吃]( "小臘腸怎麼做才好吃")
小臘腸怎麼做才好吃
《臘腸炒荷蘭豆》主料:廣式臘腸一根，荷蘭豆一把調料:大蒜，鹽，雞精，蠔油，料酒做法:第一，臘腸清洗後，斜刀切成二分厚的片。第二，荷蘭豆摘淨，清洗乾淨。第三，鍋中燒水，水開後把荷蘭豆和臘腸一同入鍋焯燙。燙到臘腸微卷，荷蘭豆顏色碧...
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![廣式臘腸十元一斤能買嗎]( "廣式臘腸十元一斤能買嗎")
廣式臘腸十元一斤能買嗎
因為網上賣的廣式臘腸，它其實是節省了很多成本，不用開店，所以他才會賣的那麼便宜，你要是不放心可以先買一點回家嘗一下，看看味道怎麼樣，如果覺得味道還可以，那麼你就可以多買一點，實在不行你也只有去超市裡面買那些正規的廣式...
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![蒜薹炒臘腸怎麼炒才不鹹]( "蒜薹炒臘腸怎麼炒才不鹹")
蒜薹炒臘腸怎麼炒才不鹹
少放鹽，臘腸本來就是鹹的，蒜薹也很吸鹽準備食材：臘腸2根、蒜薹100克、蒜2瓣、鹽1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2蒜薹切段。步驟3蒜切末。步驟4臘腸切片。步驟5起鍋倒油，油熱下入蒜末爆香。步驟6再放入臘腸翻炒出香味後盛...
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![臘腸炒菜的做法]( "臘腸炒菜的做法")
臘腸炒菜的做法
一、臘腸炒芥藍材料：芥藍500克，臘腸2根，生薑幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量做法1、燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠。2、全部轉色後，撈起瀝乾水分。3、熱油鍋，爆香薑片。4、放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明。5、倒進瀝...
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![夏天做臘腸可以先急凍再晒嗎]( "夏天做臘腸可以先急凍再晒嗎")
夏天做臘腸可以先急凍再晒嗎
不可以。去年我在家裡做的香腸沒有風乾完成，我媽媽就把香腸放在冰箱裡了。這當然是不可以的，沒有風乾的香腸是沒有成熟的，香腸，從冰箱裡提前兩小時拿出來，放在太陽底下。繼續分開，用繩子把香腸一分為二，把香腸分為小段，後續再...
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![臘腸該怎麼存放]( "臘腸該怎麼存放")
臘腸該怎麼存放
冷凍儲存：把臘腸清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的臘腸，而且儲存的時間最為長久，甚至達到2到3年。2、懸掛儲存：把臘腸懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處，懸掛的方法能夠保...
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![做臘腸成本和利潤]( "做臘腸成本和利潤")
做臘腸成本和利潤
成本一幅臘腸要要100元左右，利潤有300元左右。我去年上街賣一幅豬腸20元加豬肉70元，配料10元，用了半天時間才完成一幅臘腸的製作，再用燻烤幾天後，如在市場賣一幅臘腸有8斤左右，每斤50元共有400元，做臘腸賣還是有市場的，利潤可...
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![黃豆蒸臘腸做法]( "黃豆蒸臘腸做法")
黃豆蒸臘腸做法
黃豆蒸臘腸的做法原材料：青豆，黃豆，臘腸，蔥花製作方法：水泡青豆黃豆，香腸切丁（這香腸是春節前自己灌的，吃到現在還沒吃完），昨天的剩米飯，小蔥花，鹽，生抽油鍋爆蔥花，然後加入香腸丁和青豆黃豆爆炒2分鐘，再加醬油鹽，放一點點純淨水，換中...
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![臘腸儲存期多長時間]( "臘腸儲存期多長時間")
臘腸儲存期多長時間
一年左右。香腸灌好薰好了馬上就放在冰箱冷凍室，可以儲存一年時間，有條件的可以抽取真空，味道基本不會改變，但是時間最好不要超過一年，時間太長香腸就不好吃了。1、半年時間：如果將臘腸用保鮮膜包裹好後，放入冰箱的冷凍層，可...
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![臘腸燜糯米飯的做法]( "臘腸燜糯米飯的做法")
臘腸燜糯米飯的做法
1、糯米洗淨，用開水發泡十分鐘左右，還可以根據自己口味加一小把飯豆或綠豆2、一小截肥瘦相間的蓮子臘腸，切末3、一朵香菇切末，蔥花切末4、五花肉四片，生抽抹上味，姜切末5、把水瀝乾，把香腸末香菇末薑末和五花肉一起拌到飯裡，...
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![四川臘腸煮多少分鐘]( "四川臘腸煮多少分鐘")
四川臘腸煮多少分鐘
二十五分鐘左右，四川臘腸煮二十五分鐘基本上都是可以煮熟的，但是四川人吃臘腸一般都是切片後和米飯一起煮，這樣飯裡有肉汁非常好吃。...
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![生的廣式臘腸可以煮嗎]( "生的廣式臘腸可以煮嗎")
生的廣式臘腸可以煮嗎
可以的，生的廣式臘腸可以煮廣式香腸如果是生的是可以用水煮的，適量的涼水放入廣式香腸，蓋好鍋，水開之後十分鐘關火即可，當然如果不用水煮，可以用隔水蒸的方式，個人認為隔水蒸的廣式香腸味道更好一些，儘可能的保留了香腸的原汁...
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![廣式臘腸沒有紅曲粉怎麼辦]( "廣式臘腸沒有紅曲粉怎麼辦")
廣式臘腸沒有紅曲粉怎麼辦
我自做廣式臘腸，基本上都是買配製好的臘腸調料包，調料包裡都有紅曲，很方便口味也不錯。如果自制不用調料包，也沒有紅曲粉那就加點白酒，最好是加麯酒，一般加麯酒醃製會使肉的顏色變成酒紅色，如有興趣不妨試一試。...
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![蓮子臘腸糯米飯的做法]( "蓮子臘腸糯米飯的做法")
蓮子臘腸糯米飯的做法
步驟1糯米要提前四五個小時泡好，瀝乾水待用蝦米、紅棗、蓮子、臘腸要提前兩個小時泡好，切碎待用，蓮子、栗子要用水煮熟切碎待用步驟2用豬油、花生油把蒜蓉爆香，糯米炒5分鐘，下糖30克，鹽適量，翻炒一分鐘，加溫水100ml炒2分鐘，再...
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![臘腸有股哈喇味如何能消除]( "臘腸有股哈喇味如何能消除")
臘腸有股哈喇味如何能消除
如果想要去除這種味道，首先要把臘腸表面刮乾淨，用熱水泡一段時間，然後用生薑、花椒、酒。煮上七八分鐘，接著用食用鹼反覆搓洗幾遍，然後用自來水沖洗乾淨就可以了。...
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![臘腸不幹能吃嗎]( "臘腸不幹能吃嗎")
臘腸不幹能吃嗎
能吃。臘腸本身就是醃製食品，就算是沒有晒乾，也是可以吃的，沒晒乾只會對臘腸的儲存造成影響，並不影響食用，因為沒晒乾的香腸因為水分高，易滋生細菌，肉類易變質。但是臘腸要經過高溫烹飪後才可以吃，不能生吃，因為臘腸在醃製的時...
