青梅酒的來歷和傳說

據《三國志》記載：建安五年，劉備“學圃於許田，以為韜晦之計”，曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見於史書。青梅酒不是一個新品類，在中國雲南、廣東、福建等地，土法釀製的自用型青梅酒已經有了很長的歷史，日韓等國也有飲用青梅酒的習慣。

雖說青梅酒的具體起源不可考，但是據文獻資料顯示，青梅酒的歷史可以追溯到漢朝。東漢末年，鄢陵縣姚家村有一位村民叫姚叟翁。姚叟翁有兩手絕技，一是種植青梅，二是釀青梅酒。他釀出的青梅酒，色澤如青茶碧綠，酒香濃郁，別具曠味，成了朝廷貢品。

曹操挾漢獻帝劉協到許昌的時候，就下令除宮廷之外，姚家青梅酒還要供應到丞相府，曹操將之贊為人間神品，只待貴客。 正是因為曹操對青梅酒的喜愛，才有了“青梅煮酒論英雄”的典故。據《三國志》記載：建安5年，劉備“學圃於許田，以為韜晦之計”，曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄。劉備一邊啜飲青梅酒，一邊機智應對，才有了後來天下三分的格局。