做香腸葡萄糖是哪種

丁維葡萄糖較好

做香腸加葡萄糖的目的，是為了使香腸的顏色發紅、光鮮，與加白糖增加甜味，是兩回事。因此，在10斤肉的原料中，要加三兩白糖，另外還要加150ML的葡萄糖針劑或2.5兩葡萄糖粉，這樣製作出來的香腸，味道好、而且顏色比較好看。