黃油融化了再凝固還能吃嗎

可以。

使用時建議軟化多少用多少，若軟化的黃油太多了，可以用模具裝好冷凍後下次食用。不過若是已經打發的黃油，則最好不要了，新鮮度會大幅下降，而且會影響做出的糕點效果。

儲存時要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。若要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱。儘量不要反覆冷凍——軟化，這會降低黃油的保質期。

黃油融化了再凝固還能吃嗎

能吃

1、黃油化了還能再冷凍。2.一般在使用黃油時，建議先確定好用量，用多少就軟化多少。如果黃油軟化太多可以用模具裝好後放進冰箱冷凍定型，方便下次使用。3.但如果是已經打發的黃油，不建議再次放入冰箱冷凍，因為再次冷凍會使黃油的新鮮度大幅下降，從而影響口感。4.黃油在儲存時，要用錫紙或者油紙將其裹好放進冰箱冷藏，注意不要將黃油和有強烈異味的食品放在一起，否則會影響黃油的味道。如果要用黃油，確定好用量後切一塊下來，剩下的立即放回冰箱，儘量不要反覆冷凍，這會降低黃油的保質期。

黃油融化了再凝固還能吃嗎

黃油化了還能用。

黃油是牛奶加工而成的固態油脂，我們知道油脂在高溫下會軟化，黃油也是不例外的。當溫度升高到二十幾度的時候，黃油就開始慢慢變得很軟，如果沒有外力作用下，它能夠維持固體的形態不變形。

但是有外力作用的時候，比如拿手指輕輕觸碰，或者拿打蛋器輕輕攪拌，它就會像“爛泥”一樣的凹下去。這個狀態，就叫做“軟化”。溫度太過高的話，黃油會軟化成水一樣，儘管如此，要是沒有變質的話，化了的黃油還是可以用的。