鱸魚什麼季節吃最貴

鱸魚價格最高的時候應該是4-6月

鱸魚，真鱸科花鱸屬動物，“中國四大淡水名魚”之一。

鱸魚體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，在淡水中生長肥育，棲息於清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚。其分佈於太平洋西部，中國沿海均產，以黃海、渤海較多。

體較長，前部平扁，粗大，亞圓筒形，向後漸側扁細小背緣和腹緣淺弧形背緣和腹緣淺弧形，軀幹前半部稍高，腹鰭基部處體最高尾柄低長。頭寬大，平扁，背緣淺弧形，與上頜相交約25度，頭部腹緣淺斜。吻寬大，圓鈍，吻長約為眼徑2倍。鼻孔2個。

眼小，圓形，上側位，距鰓蓋骨後緣略小於距吻端2倍。口寬大，端位，口裂低斜。脣肥厚。上頜稍長於下頜，上頜骨露出，後端圓鈍，伸達瞳孔後緣下方。上下頜、犁骨及顎骨均具絨毛狀牙群。舌寬厚，圓形，前端稍遊離。鰓孔寬大第四鰓弓後無裂孔。鰓蓋膜相連，與峽部相連。鰓蓋條6。鰓耙短小，顆粒狀。

假鰓發達。鼻棘1個，鈍尖。吻背前頜骨突高大。鰓蓋骨具1低稜，端部扁鈍。下鰓蓋骨和間鰓蓋骨無棘。胸鰭基部上方無肱棘。眼間隔凹入。前鼻孔和後鼻孔均具短管狀皮突。其他部位無凹窪，無皮瓣