純牛奶為什麼沒有配料表

食品的配料表都是按照各種成分的含量多少來排序的，成分越少新增劑也就越少，牛奶的質量才優，因此純牛奶的配料表裡只含有“生牛乳”三個字。

超市裡類似包裝的有純牛奶、調製乳、乳飲料，它們之間有聯絡也有區別。後兩者的味道更甜，甚至有多種口味（比如香蕉、草莓、蘋果、藍莓等）。

牛奶的配料表一般是這樣的：水分：87.5%，蛋白質：2.8～3.4%，乳糖：4.6～4.8%，脂肪：3.5～4.2%，無機鹽：0.7%左右。

蒙牛的配料表缺失說明其主要成分是鮮牛奶，所以可以不用標明。如果不是則違反國家食品安全法的。