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調和油可以重複使用嗎

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調和油可以重複使用嗎

食用油重複使用不宜超過三次。

單從感觀上來判斷食用油可否再使用,就看顏色,食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色,如果反覆使用,次數越多顏色往往越深。

需要注意的是,使用過的油,建議將油儲存在封閉的容器中,以避免使用過的油氣味酸化或惡化