關東煮灰色的是什麼

日本的關東煮裡常見灰色的蒟蒻，也經常做刺身當下酒菜、涼拌菜，因為低熱量高飽腹感，藥妝店裡也賣著各種0卡路里的蒟蒻減肥代餐。這樣一味素淨的食材，倒很適合炸一炸去生腥氣。