切蜜什麼意思

蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同物理狀態，即液態和結晶態（無論蜂蜜是貯存於巢洞中還是從巢房裡分離出來）。液態蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來並始終保持著透明或半透明黏稠狀的液體。然而多數品種蜂蜜放置一段時間後，尤其在氣溫較低時，逐漸形成結晶態，這樣蜂蜜稱為結晶蜜。而想要把這種蜂蜜從蜂巢中分離出來，就有了切蜜一個步驟，因此切蜜指的是取蜜，割蜜，收割、收穫蜂蜜，是養蜂人特有的農事活動，舊法養蜂的取蜜法，把蜂巢中儲存蜜的部分用刀割下來。