山西盂縣名吃
心理1.02W
盂縣名吃有
椒葉窩窩、棗介糕、山藥絲餅、盂縣滷土豆、黃瓜幹、豆角土豆糊糊、紅棗黃米麵糕等。
1、椒葉窩窩:盂縣特有的美食,做椒葉窩窩主要原料是花椒葉。
2、棗介糕:遇上結婚這樣的喜事,這道美食在飯桌上是不可或缺的。
3、山藥絲餅:主要用料是辣椒粉與花椒粉,過程中不需要加麵粉,用山藥絲製作而成。
4、盂縣滷土豆:是山西陽泉孟的特色菜餚,有獨特的做法、悠久的歷史。
5、黃瓜幹:盂縣的黃瓜幹是每年夏天,將新鮮,吃不了的黃瓜收集起來,經過浸泡、焯水、陰乾等一系列工序製作而成。
6、豆角土豆糊糊:土豆、豆角、麵粉放鍋裡熬製,熬成固定狀,夾上沾上特別熬製的辣椒即可食用。
7、紅棗黃米麵糕:當地人稱為“棗介糕”,是一道喜宴上必不可少的美食,黃米麵和紅棗相間,蒸熟,甜糯軟勁是這道菜的精髓。
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