高壓鍋裡放啤酒會爆嗎

不會

高壓鍋燉肉放啤酒沒有危險。高壓鍋燉肉放入啤酒排出的氣一樣通過限壓閥、排氣閥排出，不會爆炸。只有煮特別黏稠的東西把閥門都堵上了，才有可能爆炸，所以千萬不要用高壓鍋煮黏稠的東西。

高壓鍋燉肉放啤酒的做法：

主料：排骨、五花肉、雞翅等肉類等肉類。

調料：花椒適量，香葉1-2片，桂皮1塊，八角半個，丁香1粒，姜4-5片，蔥白半根切段，生抽一大勺，老抽一小勺，啤酒1聽，花椒麵適量，十三香適量，糖適量，食用油適量。

製作步驟：

1、將排骨、五花肉、雞翅等肉類解凍、切塊。 燒一鍋水，冷水放入薑片、酒和肉類，看到肉類變色就撈出備用。

2、準備醬汁和料包。調醬汁：將生抽、老抽、啤酒(或料酒)、花椒麵、十三香混合備用。裝料包：將花椒、桂皮、八角、香葉、丁香放入茶包備用。

3、開鍋，用薑片擦鍋，防粘，拿出薑片。放油，油不用太熱放糖。將糖煸炒至焦糖色，放入肉類，炒至肉上色，放入薑片、蔥段，炒香。放入上一步調好的醬汁翻炒，炒香。

4、將上一步的肉連肉帶湯倒入高壓鍋，加水，可以不用沒過肉。加鹽。水和鹽的量自己控制，想喝湯多一點就多加水，想吃鹹一點就多加鹽。放入第二步的料包，蓋上高壓鍋蓋子加閥。大火燒至上汽，後中小火燒15-20分鐘即可。

5、到時間後關火，等高壓鍋自然冷卻，把閥拿下來排氣，開鍋。

不會的，平時我們煮菜放啤酒到高壓鍋裡，隨著溫度升高，啤酒裡的氣體會被揮發掉，所以不會爆炸。但是，更需要注意高壓鍋的安全使用方法，高壓鍋使用年限一般為5年，如果您的高壓鍋使用已經超過5年，即使外觀十分完好，都建議您更換新高壓鍋。