做蘋果醋要放進冰箱嗎
不是必須的,但是放在冰箱口感會更好。
製作流程:
1、首先將蘋果洗乾淨,再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾,把蘋果全部都拿來切片
2、然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡(1斤蘋果4兩冰糖的比例)
3、最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。
據說這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒,成醋要等上一年,如果想要加速製程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋,千萬不要把醋和蘋果一同加入,這樣口感才會好。
二、蘋果醋的比例
蘋果(斤):醋(瓶):冰糖3:3:2
注意:可使用米醋或有機糙米醋。
三、具體操作方法:
1.蘋果洗淨瀝乾,連皮切片後,置於玻璃瓶中。
2.放入適量冰糖。
3.倒入適量醋。
4.緊鎖瓶蓋,置於陰涼處約30天即可。
四、用法:以5~8倍溫開水(冬日),或冰開水(夏日)稀釋之,餐後飲用,養顏美容,去除口腔異 味,幫助消化。
注意:青年男女適用,但糖尿病患者忌之。
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