一級食用鹽有哪些

一、看質量等級，優先選擇優級或一級食鹽。

食用鹽跟米麵油一樣，也是分等級的。參照我國的《食用鹽國家標準》，食用鹽被分為三個等級，分別是優級、一級和二級，其中二級食用鹽的白淨度低，氯化鈉含量也低，同時這個級別的食鹽顆粒不均勻，甚至裡面還有粉塵，所以購買食用鹽時，要留意包裝上的質量標準，選擇優級或一級的食用鹽。

二、看配料表，新增劑越少越好。

對比很久之前和如今的食鹽，有沒有發現什麼變化大多數人小時候吃的食鹽顆粒會比較大，而且過了一段時間就很容易結塊，如今的食鹽大多為精製鹽，顆粒細膩，存放時間長了也不易結塊，原因是實驗中加入了抗凝結的物質，從而抑制了食鹽結塊，也就是食鹽的新增劑，尤其是一種叫做亞鐵氰化鉀的抗凝劑，它屬於一種低毒物質，因成本低抗凝效果好被鹽業公司廣泛應用。雖然食鹽的新增劑都在國家標準的範圍內，但購買時還是建議大家選擇新增劑少的食鹽，以此來減輕身體的負擔。