為什麼特別喜歡吃麻醬

因為吃芝麻醬口感不錯的哦，“入口綿，到口光，嚼後香，吃後想”說的就是芝麻醬，各種調味品中，只有麻醬具有遇鹽變鹹，遇糖變甜，單吃很香的本事。

典型的有芝麻醬燒餅、芝麻醬糖花捲、芝麻醬涼麵、芝麻醬拌冷盤或乾脆用麻醬加饅頭吃等等，花樣多得很。

因為麻醬有一種特殊的香氣。

麻醬是芝麻磨出來的，充分發揮了芝麻的香味，加到餅裡面，湯汁裡面，會讓菜的味道更加渾厚。

我是北方人通常麻醬是用來做火鍋蘸料吃的，我一般會混入一些腐乳汁，放些花生碎。也會在麻辣燙上面澆上摻了鹽水的麻醬，味道很不錯的。