壓面機卷皮跑偏

1、壓面機出條時往一面跑偏是因為餅的厚度兩邊不一樣厚導致的。

2、我們在壓麵條的時候，首先要把面和好，然後起動機器，調整機器兩邊螺絲，控制出來的麵餅要薄厚均勻，開始的時候要放的厚一點，壓兩遍以後，控制出來的麵餅要在3毫米左右。

3、壓面機兩邊的調控螺絲一定要擰在相同位置，保證出來的麵餅厚薄一致。如果出來的麵餅兩邊厚薄不一，出條的時候面就會往一邊跑。