煮熟的馬鈴薯還有龍葵鹼嗎

煮熟的馬鈴薯還有少量龍葵鹼。

平常的土豆以及煮熟的茄子龍葵鹼的含量都很低，正常情況下不會造成龍葵鹼中毒，大家完全可以放心食用。值得一提的是目前一些特別的西紅柿品種，即使成熟之後也是青色的，但和一般成熟的西紅柿一樣都不含有龍葵鹼，然而因為和未熟的西紅柿不易分別，大家在吃之前還是先向商家詢問清楚，以免食物中毒。