紹興加飯酒的操作方法是什麼

你好，很高興遇到你的問題，紹興加飯酒的操作方法是

浸米時間長，利用漿水進行配料熱飯利用攤開散熱或鼓風降溫用淋飯酒酒醅作酒母進行酒精發酵後發酵時間長，酒體協調，風格獨特。