什麼始於知者

“酒始於智者，後世循之。以之成禮，以之養老，以之成歡。”

這段話是人們從中國酒文化裡歸納總結出來的“酒的作用”。意思是說：聰明智慧的人發明了酒，後世的人將它遵循和延續下來，用酒完成禮儀、用酒保健身體、用酒慶祝歡樂的事情。許多人進館後都會在此駐足思考。